
Äggakaka med rårörda lingon
Äggakaka med riven zucchini och dom klassiska tillbehören.
- (10)
- 200 g zucchini
- 5 ägg
- 4 dl mjölk
- 1 dl vetemjöl
- 1 msk smör, till formen
- 0.5 tsk salt
- Rårörda lingon
- 225 g frysta lingon
- 1 dl strösocker
- Till servering
- färsk rosmarin
- rårörda lingon
Gör så här
- Riv zucchinin med grova delen av rivjärnet och pressa ut överflödig vätska.
- Vispa lätt ihop resten av ingredienserna till en smet och tillsätt zucchinin. Smörj en ugnsform och häll i smeten.
- Grädda mitt i ugnen tills smeten stelnat, ca 20 min.
Rårörda lingon
- Rör frysta lingon med strösocker tills sockret smält, rör i lite hackad rosmarin.
- Servera äggakakan med rårörda lingon och ev med stekt fläsk.
Tips

Variera äggakakan genom att riva ner morötter istället för zucchini.
Liknande recept
Äggakaka med rårörda lingon
Äggakaka med riven zucchini och dom klassiska tillbehören.
Gör så här
- Riv zucchinin med grova delen av rivjärnet och pressa ut överflödig vätska.
- Vispa lätt ihop resten av ingredienserna till en smet och tillsätt zucchinin. Smörj en ugnsform och häll i smeten.
- Grädda mitt i ugnen tills smeten stelnat, ca 20 min.
Rårörda lingon
- Rör frysta lingon med strösocker tills sockret smält, rör i lite hackad rosmarin.
- Servera äggakakan med rårörda lingon och ev med stekt fläsk.
Tips

Variera äggakakan genom att riva ner morötter istället för zucchini.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2017-08-21
Till Annica: Äggakaka är ett utmärkt val för en diabetiker, det är så pass lite mjöl i receptet. Det viktiga är att inte servera sylt till utan välja något annat.
2017-08-21
Kan man använda annat än vetemjöl? (Diabetiker)
2017-08-20
225 grader står det!
2017-08-20
Hur många grader i ugnen? 200?
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop webbredaktör
2017-08-21
Till Annica: Äggakaka är ett utmärkt val för en diabetiker, det är så pass lite mjöl i receptet. Det viktiga är att inte servera sylt till utan välja något annat.
Annica
2017-08-21
Kan man använda annat än vetemjöl? (Diabetiker)
Lisa
2017-08-20
225 grader står det!
Gull Britt
2017-08-20
Hur många grader i ugnen? 200?