Recept Kladdkakans dag
Kladdkakans dag firas den 7 november varje år. Det bästa receptet på kladdkaka är svårt att utse med tanke på hur många varianter det finns. Här är i alla fall våra godaste recept på riktigt kladdiga kladdkakor!
Tips för en riktigt kladdig kladdkaka
1. Använd rumstempererade ingredienser
2. Vispa inte smeten! Då kommer det in luft vilket ger en fluffigare kaka. Rör i stället med slev eller slickepott.
3. Grädda inte för länge. Kladdkakan ska ha stannat lite i kanterna men fortfarande ha lite "gung" i mitten.
4. Blev den ändå torr? Rädda det med en klick vispgrädde eller en kula glass till serveringen. Du kan också täcka kakan i chokladglasyr när den svalnat helt. Eller skär den i fyrkanter och kalla den för brownie.