Tips om ägg

Ägg som förvaras i kylskåp håller månader längre än bäst före-datum. Släng inte i onödan – använd näsan och gör äggtestet.

5 äggtips

Hållbara ägg

Datummärkningen är satt enligt EU-regler efter ägg förvarade i rumstemperatur. I Sverige förvarar vi oftast äggen i kylskåp och då håller de betydligt längre. Vanligtvis håller våra ägg 2-3 månader längre än det bäst-före-datum som står angivet på förpackningen.

Äggtestet

Om du är osäker på äggens hållbarhet kan du göra ett enkelt test. Lägg ägget i ett glas med vatten. Pinfärska ägg ligger kvar på botten, medan gamla ägg flyter upp till ytan.

Enkla omelettreceptet

Det är lätt att kunna omelettreceptet utantill. Tänk: 1 ägg per person, 1 msk vätska (vatten/mjölk/grädde mm) och lite salt. Vill du laga till 4 personer ökar du bara upp: 4 ägg, 4 msk vatten, 1 krm salt.

Koktid för ägg

Hur länge äggen ska koka beror på om du lägger i dem i kallt vatten, eller när vattnet kokar. Det här är tider för om du lägger äggen i kallt vatten i kastrullen och sedan sätter den på spisen:

Hårdkokta – sjud 8-9 min

Krämiga – sjud 6 min

Löskokta – sjud 3-5 min

Nördiga ägg

Koka ägg som ett proffs! Testa den japanska 45-minutersmetoden. Resultatet blir fast vita och perfekt krämig gula. Här finns receptet. 

Frågor & svar om kampanjen Olagliga ägg

Ni har skickat ägg till EU-politiker. Varför?

Det finns en EU-lag som säger att det är olagligt att sälja ägg hela sju dagar innan bäst-före-datum – ett datum som dessutom är satt ca 2-3 månader före den verkliga sista förbrukningsdagen (om äggen förvaras i kylskåp som de oftast gör här i Sverige). Vi har skickat ägg för att vi vill att svenska politiker driver den här frågan i EU. För att belysa problemet med EU-lagen skickade vi ägg som skulle blivit olagliga inom 24 timmar, till partiernas toppkandidater till EU-parlamentet. Alltså ägg det inte är något fel på, men som är olagliga att sälja.

Varför är hållbarhetstiden satt så äggen håller längre än vad det står?

EU har satt tidsgränserna utifrån hur ägg hanteras i södra Europa. Där förvaras ägg i rumstemperatur. I Sverige förvarar vi allt som oftast äggen i kylskåp och då håller de betydligt längre.

Kan ni inte ge bort ägg som passerat bäst-före men ändå går att äta, till exempelvis hjälporganisationer?

Enligt livsmedelslagen, som vi självklart ska följa, är det är olagligt att både ge bort och sälja ägg - t o m sju dagar INNAN bäst-före-datum.

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies