Matpyramiden - Nya matvanor och uppdaterade kostråd

Den svenska befolkningen äter för stora portioner, för mycket rött kött och tomma kalorier. Samtidigt blir konsumenter allt mer medvetna om sin konsumtion och är beredda att förändra den, både för att förbättra sin egen hälsa och för att minska den negativa klimatpåverkan. Coop kan på många sätt inspirera till hur och vad som kan ätas för att äta mer hållbart.

När KF tog fram matpyramiden 1974 skapade den stor uppmärksamhet, både i Sverige och internationellt. Den visade inte bara vad, utan också hur mycket som skulle ätas för att få balans i kosten till matpriser som alla hade råd med.

Coop tog under 2016 fram en nulägesanalys utifrån Jordbruksverkets konsumtionssiffror för 2014. Den visar att den svenska konsumtionen idag inte följer matpyramiden. Siffrorna visar att det äts för stora portioner, för mycket rött kött och att 30 procent av det dagliga matintaget är tomma kalorier som godis, läsk och alkohol. Coop genomförde också en undersökning tillsammans med Sifo, som bland annat visade att mer än var fjärde man äter kött mer än fyra gånger i veckan. Gemene person äter för lite frukt och grönt, för lite fibrer och för mycket salt och socker.

Samtidigt står rött kött och charkuterier högst på listan över vad svenskarna tror att de kommer äta mindre av de närmsta tre åren och över 50 procent vill äta både mer ekologiskt och närodlad mat. Coop samlade därför ledande experter och myndigheter till samtal om matvanor. Där diskuterades vad som krävs av matbranschen i framtiden för att bidra till en bättre folkhälsa, med utgångspunkt i att vi river den matpyramid som representerar dagens matvanor. Slutsatsen efter samtalen är att matpyramiden fortfarande behövs, men i en uppdaterad form som är mer lustfylld och inspirerande.

Pyramiden behöver vara individuell och digitalt anpassad. Det är viktigt att inkludera samvaron i måltiden och att adressera tomma kalorier och rött kött.

Tips på hälsosam mat >

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies