Zucchinifrittes
  • Tid 25 min

Zucchinifrittes

3.02 (56 betyg)

Vegetariska biffar med härlig smak av chili, lök och oregano.

  • Tillagningstid 25 min
  • Ingredienser 10

Ingredienser

4 portioner
  • 600 g zucchini
  • 200 g riven parmesanost, ca 5 dl
  • 1 hackad röd chili
  • 3 hackade salladslökar
  • 2 ägg
  • 1 dl panko ströbröd
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 tsk oregano
  • 1 tsk salt
  • 1 dl olivolja till stekning
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Riv zucchinin grovt. Sprid ut det rivna på en plåt och salta lätt.

  2. 2

    Låt stå några min och krama sedan ur så mycket vätska som möjligt.

  3. 3

    Blanda zucchini med resten av ingredienserna, utom oljan. Värm en stekpanna med olja, klicka ut 12 biffar och stek dem 3–4 min per sida.

Sätt ett betyg

4 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • Anna-Karin

    Supergoda!

  • Jona

    Supergoda rekommenderas! Brukar servera med tzatziki och ris alternativt potatis.

  • Lotta

    När jag gör dessa jättegoda fritters utesluter jag mjöl och ströbröd och tar 1 msk fiberhusk istället. Har även testat med annan ost och lök och det fungerar också bra.

  • Hungrig

    Vad har hänt med utskriftsformatet? Det går inte längre att skriva ut recepten utan att det blir 3-4 sidor.