Västerbottenplättar med kantarellmousse

Betyg (1-5):
2.14 (7 betyg)

Tillagningstid: 1 timme 45 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 12 st
  • 1 ägg
  • 2 dl mjölk
  • 1 dl mjöl
  • 300 g kokt och skalad mandelpotatis
  • 1.5 dl riven västerbottensost
  • Kantarellmousse:
  • 0.5 fint hackad gul lök
  • 30 g fint hackade kantareller
  • 1 dl grädde
  • 0.5 dl crème fraiche
  • 1 krm peppar
  • 1 msk smör till stekning
  • Servering:
  • 1 fint hackad röd lök

Gör så här

  1. Vispa ihop äggen och hälften av mjölken. Tillsätt allt mjöl och vispa eller rör tills smeten är klimpfri. Blanda i resten av mjölken och saltet. Pressa eller mosa mandelpotatisen.Rör ihop potatismoset, plättsmeten och den rivna osten till en jämn tjock smet.
  2. Hetta upp en plättpanna eller en pannkakslagg. Lägg i lite av smöret och låt det få en ljusbrun färg. Klicka i en matsked av plättsmeten och låt den stelna. Vänd plättarna och stek på andra sidan.

Kantarellmousse

  1. Fräs lök och kantareller i smör i en stekpanna i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar och låt dem svalna. Vispa grädde och crème fraiche krämigt. Vänd försiktigt ner kantarellerna och löken i crème fraiche-grädden. Smaka av med salt och peppar och låt vila i kyl i ca 1 timme.

Servering

Servera tre-fyra plättar per person med en klick kantarellmousse, hackad rödlök och lite sallad.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



anne-marie

2012-12-11

Detta är enormt gott och en mcyket bra förrätt. Är man många kan plättarna göras i förväg och läggas i värmeugn.

Liknande recept

Sliders med halloumi och BBQ-sås - Coop

(5)

Räksallad med japansk dressing - Coop

(79)

Krämig wasabisill - Coop

(6)

Mangobiffsallad med nudlar - Coop

(13)

Fish tacos deluxe - Coop

(30)

Fårost- och crème fraiche-gratinerade auberginer - Coop

(0)

Vegopiroger - Coop

(8)

Kallmarinerad fläskytterfilé med kronärtskocksröra - Coop

(23)
12 st
  • Ingredienser 12 st
  • 1 ägg
  • 2 dl mjölk
  • 1 dl mjöl
  • 300 g kokt och skalad mandelpotatis
  • 1.5 dl riven västerbottensost
  • Kantarellmousse:
  • 0.5 fint hackad gul lök
  • 30 g fint hackade kantareller
  • 1 dl grädde
  • 0.5 dl crème fraiche
  • 1 krm peppar
  • 1 msk smör till stekning
  • Servering:
  • 1 fint hackad röd lök

Västerbottenplättar med kantarellmousse

Betyg (1-5):
2.14 (7 betyg)

Tillagningstid: 1 timme 45 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Vispa ihop äggen och hälften av mjölken. Tillsätt allt mjöl och vispa eller rör tills smeten är klimpfri. Blanda i resten av mjölken och saltet. Pressa eller mosa mandelpotatisen.Rör ihop potatismoset, plättsmeten och den rivna osten till en jämn tjock smet.
  2. Hetta upp en plättpanna eller en pannkakslagg. Lägg i lite av smöret och låt det få en ljusbrun färg. Klicka i en matsked av plättsmeten och låt den stelna. Vänd plättarna och stek på andra sidan.

Kantarellmousse

  1. Fräs lök och kantareller i smör i en stekpanna i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar och låt dem svalna. Vispa grädde och crème fraiche krämigt. Vänd försiktigt ner kantarellerna och löken i crème fraiche-grädden. Smaka av med salt och peppar och låt vila i kyl i ca 1 timme.

Servering

Servera tre-fyra plättar per person med en klick kantarellmousse, hackad rödlök och lite sallad.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



anne-marie

2012-12-11

Detta är enormt gott och en mcyket bra förrätt. Är man många kan plättarna göras i förväg och läggas i värmeugn.

Liknande recept

Sliders med halloumi och BBQ-sås - Coop

(5)

Räksallad med japansk dressing - Coop

(79)

Krämig wasabisill - Coop

(6)

Mangobiffsallad med nudlar - Coop

(13)

Fish tacos deluxe - Coop

(30)

Fårost- och crème fraiche-gratinerade auberginer - Coop

(0)

Vegopiroger - Coop

(8)

Kallmarinerad fläskytterfilé med kronärtskocksröra - Coop

(23)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies