Toscansk lax i ugn med råstekt rotselleri

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(11)

Varför kallas laxen toscansk? Jo, för runt om laxen ligger en god toscansk tomatsallad med oliver, bröd och rödlök. Vitlök, basilika och olivolja ger laxen ytterligare en italiensk prägel!

Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur:175º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 1 kg rotselleri
  • 1 msk olivolja
  • 2 tsk flingsalt
  • Toscansk lax:
  • 500 g laxfilé
  • 1 tsk flingsalt
  • 400 g körsbärstomat på kvist, grovt tärnade
  • 1 dl kärnfria oliver, grovt hackade
  • 1 skiva ljust bröd (gärna gårdagens), i smulor
  • 0.5 rödlök, hackad
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 1 kruka basilika, strimlade blad
  • 0.5 dl olivolja
  • flingsalt och svartpeppar

Gör så här

  1. Skala rotsellerin och skär i stavar. Råstek rotselleristavarna i olja och salt i en stekpanna på medelvärme ca 10 min.
  2. Lägg laxbiten i en inoljad ugnsform och salta. Vänd ihop tomaterna med resterande ingredienser och smaka av med salt och peppar. Fördela tomatsalladen runt laxen och tillaga mitt i ugnen ca 20 min. Lägg på rotselleristavarna vid servering.

Servering

Spara några basilikablad att toppa med.

Tips

Ta tempen på firren, den ska ha en innertemperatur på ca 48° när den är klar.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Jakob

2018-11-01

Trevliga smaker. La till färskpressad citron på laxen samt bytte ut brödet till grövre bröd. Serverades med en klick turkisk yoghurt. Kommer göras fler gånger.

Liknande recept

Spara recept

Bräckt lax med spenat och mangosalsa

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Pastasallad med sparris och kallrökt lax

Betyg
Betyg
(60)
Spara recept

Pizza med chilimarinerad tonfisk

Betyg
Betyg
(25)
Spara recept

Lax med ingefära, chili och lime

Betyg
Betyg
(26)
Spara recept

Lax- och spenatpaj

Betyg
Betyg
(102)
Spara recept

Varmrökt lax med bearnaisesås

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Laxsallad med lime och jordnötter

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Lax med salsa verde

Betyg
Betyg
(0)
13 st
  • Ingredienser (13)
  • 1 kg rotselleri
  • 1 msk olivolja
  • 2 tsk flingsalt
  • Toscansk lax:
  • 500 g laxfilé
  • 1 tsk flingsalt
  • 400 g körsbärstomat på kvist, grovt tärnade
  • 1 dl kärnfria oliver, grovt hackade
  • 1 skiva ljust bröd (gärna gårdagens), i smulor
  • 0.5 rödlök, hackad
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 1 kruka basilika, strimlade blad
  • 0.5 dl olivolja
  • flingsalt och svartpeppar

Toscansk lax i ugn med råstekt rotselleri

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(11)

Varför kallas laxen toscansk? Jo, för runt om laxen ligger en god toscansk tomatsallad med oliver, bröd och rödlök. Vitlök, basilika och olivolja ger laxen ytterligare en italiensk prägel!

Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur:175º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Skala rotsellerin och skär i stavar. Råstek rotselleristavarna i olja och salt i en stekpanna på medelvärme ca 10 min.
  2. Lägg laxbiten i en inoljad ugnsform och salta. Vänd ihop tomaterna med resterande ingredienser och smaka av med salt och peppar. Fördela tomatsalladen runt laxen och tillaga mitt i ugnen ca 20 min. Lägg på rotselleristavarna vid servering.

Servering

Spara några basilikablad att toppa med.

Tips

Ta tempen på firren, den ska ha en innertemperatur på ca 48° när den är klar.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Jakob

2018-11-01

Trevliga smaker. La till färskpressad citron på laxen samt bytte ut brödet till grövre bröd. Serverades med en klick turkisk yoghurt. Kommer göras fler gånger.

Liknande recept

Spara recept

Bräckt lax med spenat och mangosalsa

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Pastasallad med sparris och kallrökt lax

Betyg
Betyg
(60)
Spara recept

Pizza med chilimarinerad tonfisk

Betyg
Betyg
(25)
Spara recept

Lax med ingefära, chili och lime

Betyg
Betyg
(26)
Spara recept

Lax- och spenatpaj

Betyg
Betyg
(102)
Spara recept

Varmrökt lax med bearnaisesås

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Laxsallad med lime och jordnötter

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Lax med salsa verde

Betyg
Betyg
(0)