Tortillabröd med skaldjur
  • Tid 30 min

Tortillabröd med skaldjur

2.23 (13 betyg)

  • Tillagningstid 30 min
  • Ingredienser 16

Ingredienser

4 portioner
  • 300 g skalade räkor eller blandade skaldjur
  • 1 rostad paprika på burk + olja från burken
  • 1 dl kärnfria oliver
  • 1 urkärnad, hackad röd chili
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • 100 g sockerärtor
  • 0.5 dl hackad dill
Couscous:
  • 3 dl couscous
  • 3 dl vatten
  • 1 fiskbuljongtärning eller grönsaksbuljongtärning
Sås:
  • 2 dl matyoghurt
  • 1 krm salt
  • 1 krm peppar
  • 1 msk citronsaft
  • 4 uppvärmda tortillabröd
  • 0.5 liter blandad sallad
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Couscous

  2. 2

    Koka upp buljongen. Dra kastrullen från värmen och rör ner grynen. Lägg lock på kastrullen och låt dra 5 minuter.

  3. 3

    Sås

  4. 4

    Blanda ingredienserna till såsen.

Stek grönsaker och skaldjur

  1. 1

    Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs paprika, oliver, chili, vitlök och sockerärtor ett par minuter. Blanda ner dillen.

  2. 2

    Rör ner räkorna och låt dem bli varma.

Blanda ihop

  1. 1

    Blanda skaldjuren med couscousen och servera med tortillan och salladsblad.

Sätt ett betyg

0 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar