Tonis hummer
Betyg (1-5):
Bjud någon du tycker om på en förstklassig pangmiddag!
Tillagningstid: 30 minuter
2 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 1 gul lök
- 1.5 msk olivolja
- 400 g krossade tomater (400 g = 1 burk)
- 600 g kokt hummer
- 1 krm peppar
- 1.5 dl madeira
- 8 färska musslor
- 0.75 dl matlagningsgrädde
- 3 piri piri
- 3 krm salt
Gör så här
- Finhacka löken. Fräs den i olivoljan några minuter utan att den tar färg. Tillsätt toma-terna och låt koka tills hälften återstår.Klyv hummern och ta bort tarmen. Krossa klorna en aning så att köttet lättare kan tas ur skalet när hummern ska ätas.
- Lägg hummerhalvorna i grytan med tomatsåsen. Salta och peppra.Häll på madeiran. Sätt på locket och låt hummern sakta sjuda i såsen ca 5 minuter.
- Borsta eller skrapa musselskalen rena och dra bort skägget. Skölj musslorna väl. Ta bort de som ej stänger sig.Häll grädden i grytan, rör om och tillsätt musslorna och piripiri.
- Sätt på locket igen. Koka tills musslorna öppnat sig, ca 5 minuter.
Servering
Servera hummern med 2 portioner pilaffris.
Tips
Du kan byta ut piri piri mot chili.
Liknande recept
Tonis hummer
Betyg (1-5):
Bjud någon du tycker om på en förstklassig pangmiddag!
Tillagningstid: 30 minuter
2 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Finhacka löken. Fräs den i olivoljan några minuter utan att den tar färg. Tillsätt toma-terna och låt koka tills hälften återstår.Klyv hummern och ta bort tarmen. Krossa klorna en aning så att köttet lättare kan tas ur skalet när hummern ska ätas.
- Lägg hummerhalvorna i grytan med tomatsåsen. Salta och peppra.Häll på madeiran. Sätt på locket och låt hummern sakta sjuda i såsen ca 5 minuter.
- Borsta eller skrapa musselskalen rena och dra bort skägget. Skölj musslorna väl. Ta bort de som ej stänger sig.Häll grädden i grytan, rör om och tillsätt musslorna och piripiri.
- Sätt på locket igen. Koka tills musslorna öppnat sig, ca 5 minuter.
Servering
Servera hummern med 2 portioner pilaffris.
Tips
Du kan byta ut piri piri mot chili.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!