Tacofest på cashewnötter
  • Tid 25 min + tid att blötlägga nötterna.

Tacofest på cashewnötter

5 (4 betyg)

  • Tillagningstid 25 min + tid att blötlägga nötterna.
  • Ingredienser 18

Ingredienser

4 portioner
  • 200 g naturella cashewnötter
  • 1 msk olivolja
  • 1 st liten gul lök, hackad
  • 1 påse tacokrydda (28 g)
  • 2 dl tacosås
Nachos med böndipp
  • 2 dl kokta blandade bönor
  • 2 dl tacosås
  • 2 dl gräddfil
  • nachochips
Tillbehör
  • mjuka och hårda taco
  • strimlad sallad
  • tärnad gurka
  • tärnade tomater
  • finhackad rödlök
  • majs
  • mosad avokado
  • gräddfil
  • koriander och limeklyftor
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Lägg nötterna i en bunke med rikligt med kallt vatten och låt stå 6 tim i rumstemperatur eller i kylen under natten. Skölj nötterna och låt dem rinna av i ett durkslag någon minut. Hacka nötterna till ett smul i en matberedare.

  2. 2

    Hetta upp olja i en stekpanna och stek nötterna med lök och tacokrydda under omrörning några minuter. Tillsätt tacosås och stek lite till.

Böndipp:

  1. 1

    Mosa bönorna och blanda med tacosåsen. Lägg i en skål och toppa med gräddfil. Bjud med nachochips att dippa.

  2. 2

    Värm ev tacobröden och servera med taconötterna och alla goda tillbehören.

Sätt ett betyg

0 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar