Sommarsallad med melon och mynta
Betyg (1-5):
Massor av rostade nötter, tomat och söt melon blir en helt magisk sallad.
Tillagningstid: 20 min
6 bufféportioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 0.5 dl mandel
- 1 dl cashewnötter
- 0.5 dl jordnötter
- 1 nätmelon
- 400 g körsbärstomater
- 1 zucchini
- 20 g rucola
- 2 krukor färsk mynta
- 1 lime, finrivet skal och saft
- 1 msk flytande honung
- 1 msk olivolja
- 1 tsk flingsalt
Gör så här
- Rosta nötterna i lite olja i en stekpanna. Salta. Hacka grovt. Skär melonen i bitar och halvera tomaterna.
- Skär zucchinin i strimlor eller halvmånar. Vänd runt allt med nötterna, rucola och myntablad.
- Riv över limeskalet och pressa över limesaften, ringla över honung och olja. Smula över flingsalt och vänd varsamt runt ett varv. Servera till laxen eller på buffébordet.
Liknande recept
Sommarsallad med melon och mynta
Betyg (1-5):
Massor av rostade nötter, tomat och söt melon blir en helt magisk sallad.
Tillagningstid: 20 min
6 bufféportioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Rosta nötterna i lite olja i en stekpanna. Salta. Hacka grovt. Skär melonen i bitar och halvera tomaterna.
- Skär zucchinin i strimlor eller halvmånar. Vänd runt allt med nötterna, rucola och myntablad.
- Riv över limeskalet och pressa över limesaften, ringla över honung och olja. Smula över flingsalt och vänd varsamt runt ett varv. Servera till laxen eller på buffébordet.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!