Skummande sparrissoppa
Betyg (1-5):
Sparrisoppa med smak av vår och sommar, passar både som för- och huvudrätt
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- (10)
- 1 skalad, hackad schalottenlök
- 1 msk smör
- 250 g grön sparris, i bitar
- 1 dl frysta gröna ärter
- 0.5 tärning grönsaksbuljong
- 4 dl vatten
- 2 dl torrt vitt vin
- 2.5 dl grädde
- malen vitpeppar
- 0.5 dl färsk dill
Gör så här
- Fräs schalottenlöken i smör i en gryta. Tillsätt sparrisen och gröna ärtor, grönsaksbuljong, vatten, vin och koka upp. Koka i 10-15 minuter tills sparrisen är mjuk. Kör soppan slät i en mixer.
- Tillsätt grädden och koka upp. Salta och peppra. Skumma upp soppan med mixerstav precis innan du häller upp den i skålar. Dekorera med dillkvistar.
Liknande recept
Skummande sparrissoppa
Betyg (1-5):
Sparrisoppa med smak av vår och sommar, passar både som för- och huvudrätt
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Fräs schalottenlöken i smör i en gryta. Tillsätt sparrisen och gröna ärtor, grönsaksbuljong, vatten, vin och koka upp. Koka i 10-15 minuter tills sparrisen är mjuk. Kör soppan slät i en mixer.
- Tillsätt grädden och koka upp. Salta och peppra. Skumma upp soppan med mixerstav precis innan du häller upp den i skålar. Dekorera med dillkvistar.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!