Sesampanerad tonfisk med syrlig sallad

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
3.35 (26 betyg)

Glöm sunkig tonfisk på burk. Halstrad tonfisk är något helt annat! Extra gott med citrusfrukt!

Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 400 g tonfiskfilé
  • 1 krm nymalen svartpeppar
  • 1 dl sesamfrön, svarta och ljusa eller bara ljusa
  • 2 msk smör
  • 1 krm salt
  • Sallad:
  • 200 g sallad, t ex ekblads- och romansallad
  • 0.5 gurka
  • 150 g böngroddar
  • 3 msk sweet chilisås
  • 1 lime, saft och skal
  • 0.5 röd chili
  • Yoghurtsås:
  • 2 dl matlagningsyoghurt (10%)
  • 1 tsk sambal oelek
  • 0.5 tsk salt

Gör så här

  1. Sallad: Skölj salladen och bryt eller skär den i stora bitar. Skölj gurkan, ta bort kärnorna med en sked och hyvla långa remsor längs gurkan med en osthyvel eller potatisskalare. Blanda sallad, gurka, böngroddar, sweet chilisås och limefruktens saft och skal (bara det gröna) och urkärnad, finskivad chili.
  2. Skär tonfisken i 3-4 cm tjocka bitar. Salta och peppra bitarna och vänd dem i sesamfrö. Låt en stekpanna bli riktigt het. Smält fettet och stek tonfiskfiléerna 1-2 min på varje sida. Tonfisken ska få färg på ytan men vara rå inuti - genomsteks fisken blir den torr.

Yoghurtsås

  1. Blanda yoghurt, sambal oelek och salt.

Servering

Servera med bröd som förrätt eller lättare måltid.

Tips

Eftersom tonfisken ska vara rå inuti bör den ha varit fryst minst två dygn innan den tillagas. I de allra flesta fall har den varit fryst när den säljs, men fråga gärna i butiken.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Cecilia

2014-09-11

Gott

Liknande recept

Spara recept

Marinerad böckling

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Knutteströmming

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Sashimilax med sallad

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Tesotad tonfisk med lime

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Medelhavsfisksoppa

Betyg
Betyg
(36)
Spara recept

Tonfiskröra på rågbröd

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Asiatisk laxsoppa

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Rimmad röding med rosépeppar

Betyg
Betyg
(1)
14 st
  • Ingredienser (14)
  • 400 g tonfiskfilé
  • 1 krm nymalen svartpeppar
  • 1 dl sesamfrön, svarta och ljusa eller bara ljusa
  • 2 msk smör
  • 1 krm salt
  • Sallad:
  • 200 g sallad, t ex ekblads- och romansallad
  • 0.5 gurka
  • 150 g böngroddar
  • 3 msk sweet chilisås
  • 1 lime, saft och skal
  • 0.5 röd chili
  • Yoghurtsås:
  • 2 dl matlagningsyoghurt (10%)
  • 1 tsk sambal oelek
  • 0.5 tsk salt

Sesampanerad tonfisk med syrlig sallad

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
3.35 (26 betyg)

Glöm sunkig tonfisk på burk. Halstrad tonfisk är något helt annat! Extra gott med citrusfrukt!

Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Sallad: Skölj salladen och bryt eller skär den i stora bitar. Skölj gurkan, ta bort kärnorna med en sked och hyvla långa remsor längs gurkan med en osthyvel eller potatisskalare. Blanda sallad, gurka, böngroddar, sweet chilisås och limefruktens saft och skal (bara det gröna) och urkärnad, finskivad chili.
  2. Skär tonfisken i 3-4 cm tjocka bitar. Salta och peppra bitarna och vänd dem i sesamfrö. Låt en stekpanna bli riktigt het. Smält fettet och stek tonfiskfiléerna 1-2 min på varje sida. Tonfisken ska få färg på ytan men vara rå inuti - genomsteks fisken blir den torr.

Yoghurtsås

  1. Blanda yoghurt, sambal oelek och salt.

Servering

Servera med bröd som förrätt eller lättare måltid.

Tips

Eftersom tonfisken ska vara rå inuti bör den ha varit fryst minst två dygn innan den tillagas. I de allra flesta fall har den varit fryst när den säljs, men fråga gärna i butiken.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Cecilia

2014-09-11

Gott

Liknande recept

Spara recept

Marinerad böckling

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Knutteströmming

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Sashimilax med sallad

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Tesotad tonfisk med lime

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Medelhavsfisksoppa

Betyg
Betyg
(36)
Spara recept

Tonfiskröra på rågbröd

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Asiatisk laxsoppa

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Rimmad röding med rosépeppar

Betyg
Betyg
(1)