Sallad på grillade grönsaker och halloumi
  • Tid 30 min

Sallad på grillade grönsaker och halloumi

3.6 (5 betyg)

  • Tillagningstid 30 min
  • Ingredienser 11

Ingredienser

4 portioner
  • 1 paprika
  • 2 rödlökar
  • 1 zucchini
  • 1 halloumi (200 g)
  • 125 g frysta, tinade sojabönor
  • 3 dl hackade örter t ex basilika, mynta, koriander
Vinägrett:
  • 2 lime, saft
  • 1 msk olivolja
  • 2 tsk sesamolja
  • 1 riven vitlöksklyfta
  • 1 tsk flingsalt
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Blanda alla ingredienser till vinägretten. Skär paprikan i stora bitar och dela lökarna på mitten. Skär zucchinin i skivor. Grilla alla grönsaker och halloumin tills de fått fin grillyta.

  2. 2

    Vänd ner grönsakerna varma i vinägretten och låt gärna dra en stund. Blanda med sojabönor, halloumi och färska örter.

Tips

Bild på Sara Begner, Matkreatör, Coop
Sara tipsar: Löken blir lätt bränd! Behåll skalet på under grillningen och ta bort det efteråt!
Sara Begner, Matkreatör, Coop
Sätt ett betyg

2 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • Alfa

    Jättegott, ljuvliga smaker, färg och härligt tuggmotstånd

  • Jenny

    Jättegott, men på tok för lite för 4 vuxna som huvudrätt