Ostpaj med rom
Betyg (1-5):
Paj med lagrad ost toppad med rom är perfekt att ha förberedd att servera till buffén eller som förrätt. Recept av Lena Söderström
Tillagningstid: 1 timme
10 bufféportioner
- 5 dl vetemjöl
- 200 g kallt smör, tärnat
- 6 msk iskallt vatten
- 0.5 tsk salt
- Fyllning
- 4 ägg
- 4 dl vispgrädde
- 0.5 tsk salt
- 0.5 tsk cayennepeppar
- 150 g riven Västerbottensost
- 250 g riven ost
- Till servering
- 100 g valfri rom
- 2 dl gräddfil eller crème fraiche
Gör så här
- Nyp ihop mjöl och smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och salt, arbeta ihop till en fast deg. Tryck ut degen i en pajform, 24–26 cm i diameter.
- Låt stå i frysen ca 10 min. Sätt ugnen på 200°. Nagga med en gaffel och förgrädda mitt i ugnen ca 10 min. Vispa ihop ägg, grädde, salt och cayennepeppar.
- Fördela osten i pajskalet och häll över äggstanningen. Grädda i nedre delen av ugnen tills pajen stelnat och har fin färg, ca 30 min. Låt svalna eller kallna helt. Servera med rom och gräddfil.
Ostpaj med rom
Betyg (1-5):
Paj med lagrad ost toppad med rom är perfekt att ha förberedd att servera till buffén eller som förrätt. Recept av Lena Söderström
Tillagningstid: 1 timme
10 bufféportioner
Gör så här
- Nyp ihop mjöl och smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och salt, arbeta ihop till en fast deg. Tryck ut degen i en pajform, 24–26 cm i diameter.
- Låt stå i frysen ca 10 min. Sätt ugnen på 200°. Nagga med en gaffel och förgrädda mitt i ugnen ca 10 min. Vispa ihop ägg, grädde, salt och cayennepeppar.
- Fördela osten i pajskalet och häll över äggstanningen. Grädda i nedre delen av ugnen tills pajen stelnat och har fin färg, ca 30 min. Låt svalna eller kallna helt. Servera med rom och gräddfil.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop
2021-08-10
Hej Annika, det går bra att frysa pajen. Lycka till!
2021-08-09
Kan man frysa denna paj?
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2021-08-10
Hej Annika, det går bra att frysa pajen. Lycka till!
Annika
2021-08-09
Kan man frysa denna paj?