Lotta Lundgren - Syrat smör
  • Tid 1 tim

Lotta Lundgren - Syrat smör

5 (1 betyg)

Gör ett eget smör på crème fraiche, perfekt på julbordet. Recept av Lotta Lundgren

  • Tillagningstid 1 tim
  • Ingredienser 3

Ingredienser

300 g
  • 5 dl crème fraiche
  • 0.5 dl rapsolja
  • 1 tsk salt
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Använd en så hög och smal skål som möjligt. Blanda alla ingredienser i skålen och vispa ca 10 min med elvispen på högsta fart.

  2. 2

    Ställ in skålen i frysen 15 min. Upprepa proceduren igen. Tredje gången du vispar borde smöret separera från kärnmjölken. Sila bort kärnmjölken och spola ev också av smöret med kallt vatten. Kyl smöret.

Se alla Lotta Lundgrens julrecept
Sätt ett betyg

1 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • Ingrid

    Hur länge håller sig det syrade smöret i kylen? 1 vecka? 2 veckor? Creme fresch 34% eller 15%?