Lotta Lundgren - Fiskgratäng med rostad blomkål och mandel
Krämig fiskgratäng med blomkål, smaksatt med citron och toppad med sötmandel. Recept av Lotta Lundgren
- 400 g fryst torskfilé, tinad
- 0.5 kg potatis
- 1 dl mjölk
- 300 g blomkålshuvud
- 0.5 dl sötmandel, hackad
- Citronsås
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 2.5 dl matlagningsgrädde
- 1 liten citron, finrivet skal (endast det gulaI och 1 msk saft
- salt och vitpeppar
Gör så här
- Fördela fisken i en ugnsform och salta. Skala och koka potatisen i saltat vatten. Smält smöret till citronsåsen i en kastrull och vispa i mjölet. Häll i grädden under omrörning och låt småputtra någon minut.
- Ta kastrullen från värmen och riv över citronskal och pressa i saft. Smaka av såsen med salt och peppar och häll över fisken. Pressa eller mosa potatisen med en stomp eller ballongvisp.
- Smält smöret och häll i mjölken. Häll över potatisen och rör om kraftigt till ett fluffigt mos. Smaka av med salt och bred ut moset över fisken så allt blir täckt.
- Plocka buketter av blomkålen dela dem på mitten. Tryck ner buketterna i moset och strö över mandel. Gratinera mitt i ugnen 15–20 min.
Lotta Lundgren - Fiskgratäng med rostad blomkål och mandel
Krämig fiskgratäng med blomkål, smaksatt med citron och toppad med sötmandel. Recept av Lotta Lundgren
Gör så här
- Fördela fisken i en ugnsform och salta. Skala och koka potatisen i saltat vatten. Smält smöret till citronsåsen i en kastrull och vispa i mjölet. Häll i grädden under omrörning och låt småputtra någon minut.
- Ta kastrullen från värmen och riv över citronskal och pressa i saft. Smaka av såsen med salt och peppar och häll över fisken. Pressa eller mosa potatisen med en stomp eller ballongvisp.
- Smält smöret och häll i mjölken. Häll över potatisen och rör om kraftigt till ett fluffigt mos. Smaka av med salt och bred ut moset över fisken så allt blir täckt.
- Plocka buketter av blomkålen dela dem på mitten. Tryck ner buketterna i moset och strö över mandel. Gratinera mitt i ugnen 15–20 min.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2020-09-01
Jättegott, detta kommer jag att göra många gånger.
2020-01-20
Supergod och snäll smak som funkar för både små och stora
2019-02-26
Det här var en bra rätt för hela familjen.
2019-01-22
Jättegott! Citronsåsen är ljuvlig!
2019-01-13
Fantastiskt god rätt som även passar till en middagsbjudning med familj och goda vänner!👌🏻
Coop
2018-11-15
Helena: Hej! Det går bra att använda fiskblock. Om det är tinat bör tiden vara ungefär densamma. Lycka till i köket! /Elsa, webbredaktör
2018-11-05
Hur göra om man använder fiskblock? Förlänga tid med 20 min? Fast moset ich blomkålen klarar inte 40 min i ugn. Fisk och sås 20 min sen på med mos och kål?
2018-11-01
Väldigt god och lättlagad gratäng
2018-09-30
Jätte bra recept! Jag pimpade det med lite parmesan! Det blev ännu godare!
2018-09-25
Fantastisk vardagsgratäng. "fuskade" med fryst blomkål som fick tina för att få den mjukare i gratängen. 3-åringen som förvisso inte är kräsen slukade maten.
2018-09-24
Jättegod och lättlagad gratäng!
2018-09-23
Jättegott! Vår blev perfekt, utan problem eller tillägg. Älskar Lotta💗💗💗💗
2018-09-14
Bra recept, enkelt och jätte gott. Vi lyxade till med vispgrädde i såsen och potatismosen, mums blev det. Detta gör vi fler gånger. 👌
2018-09-10
Fisken behövde en halvtimme för att bli klar. God smak, men blomkålen var hård efter en halvtimme.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Christine
2020-09-01
Jättegott, detta kommer jag att göra många gånger.
Lina
2020-01-20
Supergod och snäll smak som funkar för både små och stora
Ulf
2019-02-26
Det här var en bra rätt för hela familjen.
Ätis
2019-01-22
Jättegott! Citronsåsen är ljuvlig!
Annie
2019-01-13
Fantastiskt god rätt som även passar till en middagsbjudning med familj och goda vänner!👌🏻
2018-11-15
Helena: Hej! Det går bra att använda fiskblock. Om det är tinat bör tiden vara ungefär densamma. Lycka till i köket! /Elsa, webbredaktör
Helena
2018-11-05
Hur göra om man använder fiskblock? Förlänga tid med 20 min? Fast moset ich blomkålen klarar inte 40 min i ugn. Fisk och sås 20 min sen på med mos och kål?
Camilla
2018-11-01
Väldigt god och lättlagad gratäng
Monika
2018-09-30
Jätte bra recept! Jag pimpade det med lite parmesan! Det blev ännu godare!
Maria
2018-09-25
Fantastisk vardagsgratäng. "fuskade" med fryst blomkål som fick tina för att få den mjukare i gratängen. 3-åringen som förvisso inte är kräsen slukade maten.
Anneli
2018-09-24
Jättegod och lättlagad gratäng!
MariaN
2018-09-23
Jättegott! Vår blev perfekt, utan problem eller tillägg. Älskar Lotta💗💗💗💗
Arja
2018-09-14
Bra recept, enkelt och jätte gott. Vi lyxade till med vispgrädde i såsen och potatismosen, mums blev det. Detta gör vi fler gånger. 👌
Matilda
2018-09-10
Fisken behövde en halvtimme för att bli klar. God smak, men blomkålen var hård efter en halvtimme.