Kycklingköttbullar med krämig sås och rårörda lingon
Betyg (1-5):
Klassiska köttbullar med kyckling.
Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 1 kg potatis
- Kycklingköttbullar
- 500 g kycklingfärs
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 ägg
- 1 gul lök, grovriven
- 1 dl färsk persilja, hackad
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 0.5 citron, rivet skal och saft
- 0.5 tsk svartpeppar
- 1 msk smör
- 1 tsk salt
- Krämig sås
- 0.5 gul lök, finhackad
- 3 dl vatten
- 2 dl crème fraiche
- 1 fond du chef (buljong), biff eller kyckling
- 0.5 msk mörk sirap
- Rårörda lingon
- 225 g frysta lingon
- 1 dl strösocker
Gör så här
- Skala och koka potatisen i saltat vatten.
Köttbullar:
- Blanda ströbrödet med mjölk, ägg, lök, persilja, vitlök, citron, salt och peppar. Låt stå några minuter. Blanda ner kycklingfärsen. Hetta upp en stekpanna och klicka i smör.
- Forma bollar med blöta händer och stek runt om till fin färg och helt genomstekta, ca 6 min. Ta upp köttbullarna.
Krämig sås:
- Stek lök i fettet som är kvar i pannan. Häll i vatten, crème fraiche, fond och sirap. Låt sjuda ca 5 min.
Rårörda lingon:
- Rör lingonen med sockret tills det lösts upp och lingonen tinat. Servera kycklingköttbullarna med den krämiga såsen, kokt potatis och lingon.
Tips
Servera gärna med kokta gröna ärter.
Liknande recept
Kycklingköttbullar med krämig sås och rårörda lingon
Betyg (1-5):
Klassiska köttbullar med kyckling.
Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Skala och koka potatisen i saltat vatten.
Köttbullar:
- Blanda ströbrödet med mjölk, ägg, lök, persilja, vitlök, citron, salt och peppar. Låt stå några minuter. Blanda ner kycklingfärsen. Hetta upp en stekpanna och klicka i smör.
- Forma bollar med blöta händer och stek runt om till fin färg och helt genomstekta, ca 6 min. Ta upp köttbullarna.
Krämig sås:
- Stek lök i fettet som är kvar i pannan. Häll i vatten, crème fraiche, fond och sirap. Låt sjuda ca 5 min.
Rårörda lingon:
- Rör lingonen med sockret tills det lösts upp och lingonen tinat. Servera kycklingköttbullarna med den krämiga såsen, kokt potatis och lingon.
Tips
Servera gärna med kokta gröna ärter.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!