Kött- och grönsakssoppa
  • Svårighetsgrad Enkel

Kött- och grönsakssoppa

3.16 (31 betyg)

Bjud på en välkryddad soppa med mycket kött och grönsaker. Lägg till ett gott matbröd till och middagen är komplett.

  • Ingredienser 15
  • Svårighetsgrad Enkel

Tillagningstid: 1 timma 30 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 1.5 liter vatten
  • 2 tsk salt
  • 5 vitpepparkorn
  • 3 kryddpepparkorn
  • 1 skalad morot
  • 1 skalad gul lök
  • 600 g nötkött, med ben, t ex högrev, märgpipa
  • 2 fint tärnade morötter
  • 1 fint tärnad kålrot
  • 75 g fint tärnad rotselleri
  • 1 skivad purjolök
  • 1.5 buljongtärning
  • 1.5 krm vitpeppar
  • 10 kryddpepparkorn
  • 0.5 dl hackad persilja
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Koka upp vattnet, lägg i salt, pepparkorn, skalad morot och lök. Lägg i köttet och koka sakta under lock tills köttet är mört, cirka 1 ½ timme. Ta upp köttet. Sila buljongen som köttet kokat i och häll tillbaka det i kastrullen.

  2. 2

    Lägg i rotfrukterna och koka tills de är nätt och jämnt mjuka, 10-15 minuter, lägg i purjolöken och koka ytterligare 5 minuter.

  3. 3

    Skär under tiden köttet i små tärningar. Lägg dem i soppan, smaka av med buljongtärning, peppar och eventuellt kryddpepparkorn. Blanda i hackad persilja.

Sätt ett betyg

8 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • Anneli

    Q

  • Jennifer Lopez

    Soppan var god ,men jag la till lite potatis ,ok?

  • hanna

    jätte god

  • Jennie Hedlund

    Supergott :)

Visa fler