Jaktkojans viltgryta
Betyg (1-5):
Mustig mat av mustig man ... Per Morberg har jagat och slänger ner lite kött i grytan.
Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 700 g grytbitar av hjort, älg eller vildsvin
- 3 msk olja
- 2 köttbuljongtärningar
- 3 gula lökar i ringar
- 4 finhackade vitlöksklyftor
- 0.5 urkärnad och finhackad chili
- 3 dl rött vin
- 4 lagerblad
- 5 enbär
- 400 g krossade tomater
- 3 msk tomatpuré
- 1 msk råsocker
- 4 dl vatten
- nymalen svartpeppar
- 350 g skalad potatis i bitar
- 2 skivade morötter
- 2 gula paprikor i bitar
- 200 g rotselleri i bitar
- svartpeppar
- salt
Gör så här
- Skär köttet i tvåcentimeterskuber. Bryn runt om i smör i en stekgryta, gärna tillsammans med några grytben.
- Tillsätt buljongtärningar, lök, vitlök, chili, vin, lagerblad, enbär, krossade tomater, tomatpuré och socker. Häll på vatten så att det täcker, salta och peppra.
- Rör om och låt småkoka under lock 1 1/2-2 timmar eller tills köttet är mört.
- Tillsätt potatis, morötter, paprika och rotselleri och koka i ytterligare 15-20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servering
Servera med bröd.
Liknande recept
Jaktkojans viltgryta
Betyg (1-5):
Mustig mat av mustig man ... Per Morberg har jagat och slänger ner lite kött i grytan.
Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Skär köttet i tvåcentimeterskuber. Bryn runt om i smör i en stekgryta, gärna tillsammans med några grytben.
- Tillsätt buljongtärningar, lök, vitlök, chili, vin, lagerblad, enbär, krossade tomater, tomatpuré och socker. Häll på vatten så att det täcker, salta och peppra.
- Rör om och låt småkoka under lock 1 1/2-2 timmar eller tills köttet är mört.
- Tillsätt potatis, morötter, paprika och rotselleri och koka i ytterligare 15-20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servering
Servera med bröd.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2019-01-24
En stående favorit! Så smidigt med allt i en gryta.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Maria
2019-01-24
En stående favorit! Så smidigt med allt i en gryta.