Hemlagad pölsa

Betyg (1-5):
4 (11 betyg)

Tillagningstid: 1 tim
Ugnstemperatur:Grill
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 2 dl korngryn
  • 8 dl buljong (köttspad)
  • 2 gula lökar
  • 1 msk margarin eller smör
  • 5 dl kött eller inälvor, kokt hackat
  • svartpeppar eller vitpeppar
  • 1 tsk mejram eller timjan
  • 1 msk sirap
  • salt

Gör så här

  1. Ett bra sätt att använda kött och spad från t ex kokta fläskben eller rester av kokt eller stekt kött.
  2. Detta är en gammal svensk maträtt som gjordes efter slakt för att ta tillvara enklare kött, t ex kokt "hjärtslag" (hjärta, lungor) och kokt småkött från ben och läggar. Det malda eller hackade köttet blandades sedan med korngryn, kokta i köttspadet, och kryddades.
  3. Koka korngrynen i köttspad eller vatten + buljongtärning ca 40 min. Skala, hacka och fräs löken i fettet. Blanda grynen med löken och köttet. Smaksätt med peppar, smulad mejram eller timjan, ev också sirap och salt. Låt allt bli varmt.
  4. Flerdubblad sats: Mät upp köttet, blanda det med drygt samma mängd kokta korngryn samt fräst lök och kryddor efter smak. 1 dl gryn sväller vid kokning till ca 3 dl. Pölsan kan sedan delas upp och frysas.
  5. Till: kokt potatis, inlagda rödbetor, ev ättiksgurka eller saltgurka.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Aina

2017-08-07

Tyvärrksn jag bbara se knappt halva sidan

p.n

2014-01-17

Björn Nordkvist

2013-11-14

Jag använder grötris i stället för korngryn. Pölsan blir saftigare.

Annika/webbredaktionen

2011-12-30

Visst kan du använda färs istället, fast då får du en annan rätt än klassisk pölsa.

Gerd Andersson

2011-12-29

Kan jag använda blandfärs?

Liknande recept

Tandoorikyckling med ris

(22)

Kycklingwraps med harissayoghurt

(15)

Sej med grillad paprika och parmesan

(112)

Kryddig yoghurtsoppa

(0)

Snabb matjesgratäng

(0)

Rotfruktssoppa med smaksatt crème fraiche

(15)

Tacogratäng - barnens bästa recept

(11)

Krämig potatissallad med stekt lax

(10)
9 st
  • Ingredienser (9)
  • 2 dl korngryn
  • 8 dl buljong (köttspad)
  • 2 gula lökar
  • 1 msk margarin eller smör
  • 5 dl kött eller inälvor, kokt hackat
  • svartpeppar eller vitpeppar
  • 1 tsk mejram eller timjan
  • 1 msk sirap
  • salt

Hemlagad pölsa

Betyg (1-5):
4 (11 betyg)

Tillagningstid: 1 tim
Ugnstemperatur:Grill
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Ett bra sätt att använda kött och spad från t ex kokta fläskben eller rester av kokt eller stekt kött.
  2. Detta är en gammal svensk maträtt som gjordes efter slakt för att ta tillvara enklare kött, t ex kokt "hjärtslag" (hjärta, lungor) och kokt småkött från ben och läggar. Det malda eller hackade köttet blandades sedan med korngryn, kokta i köttspadet, och kryddades.
  3. Koka korngrynen i köttspad eller vatten + buljongtärning ca 40 min. Skala, hacka och fräs löken i fettet. Blanda grynen med löken och köttet. Smaksätt med peppar, smulad mejram eller timjan, ev också sirap och salt. Låt allt bli varmt.
  4. Flerdubblad sats: Mät upp köttet, blanda det med drygt samma mängd kokta korngryn samt fräst lök och kryddor efter smak. 1 dl gryn sväller vid kokning till ca 3 dl. Pölsan kan sedan delas upp och frysas.
  5. Till: kokt potatis, inlagda rödbetor, ev ättiksgurka eller saltgurka.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Aina

2017-08-07

Tyvärrksn jag bbara se knappt halva sidan

p.n

2014-01-17

Björn Nordkvist

2013-11-14

Jag använder grötris i stället för korngryn. Pölsan blir saftigare.

Annika/webbredaktionen

2011-12-30

Visst kan du använda färs istället, fast då får du en annan rätt än klassisk pölsa.

Gerd Andersson

2011-12-29

Kan jag använda blandfärs?

Liknande recept

Tandoorikyckling med ris

(22)

Kycklingwraps med harissayoghurt

(15)

Sej med grillad paprika och parmesan

(112)

Kryddig yoghurtsoppa

(0)

Snabb matjesgratäng

(0)

Rotfruktssoppa med smaksatt crème fraiche

(15)

Tacogratäng - barnens bästa recept

(11)

Krämig potatissallad med stekt lax

(10)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies