Fruktkaka extra allt - Lotta Lundgren

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
3.86 (14 betyg)

Saftig fruktkaka med fikon, konjak, mandelmassa och torkade aprikoser. Perfekt som dessert på julbordet. Recept av Lotta Lundgren

Tillagningstid: 30 min + 2 tim + 1,5 tim i ugn
Ugnstemperatur:150º
1 stycken
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 150 g torkade fikon, strimlade
  • 3 msk konjak
  • 200 g smör, rumsvarmt
  • 2.5 dl brunt farinsocker
  • 4 ägg
  • 200 g mandelmassa, grovriven
  • 100 g suckat
  • 100 g röda cocktailbär, halverade
  • 10 torkade aprikoser, strimlade
  • 1 g saffran (à 0,5 g)
  • 1 tsk malen ingefära
  • 0.5 tsk malen kryddnejlika
  • 3.5 dl vetemjöl
  • 0.5 tsk bakpulver

Gör så här

  1. Lägg fikonen i konjaken och låt stå 2 tim. Smörj och bröa en hög bakform, ca 1 ½ liter. Vispa smör och farinsocker poröst. Tillsätt äggen ett i taget, vispa kraftigt mellan varje ägg.
  2. Blanda ner fikon och konjak, mandelmassa, suckat, cocktailbär, aprikoser och kryddor. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten. Fördela smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 ½ tim.
  3. Kontrollera med en provsticka att kakan är klar. Låt svalna lite i formen innan den stjälps upp.

Servering

Kakan är allra godast om den får vila till nästa dag. Pudra över florsocker vid servering.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Samina

2019-12-17

Blev torr av att frysas in, men god i övrigt!

Liknande recept

Spara recept

Saffranscheesecake

Betyg
Betyg
(65)
Spara recept

Citronkola med ingefära - Lotta Lundgren

Betyg
Betyg
(17)
Spara recept

Kanelsnittar - Lotta Lundgren

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Saffransknutar med mandelmassa

Betyg
Betyg
(45)
Spara recept

Lotta Lundgren - Äppel- och päronstrudel med romgrädde

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Lotta Lundgren - Stiltonsnittar med fikon

Betyg
Betyg
(17)
Spara recept

Parmasvepta dadlar med äpple och salvia - Lotta Lundgren

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Färskostbollar med nötter och torkad frukt - Lotta Lundgren

Betyg
Betyg
(87)
14 st
  • Ingredienser (14)
  • 150 g torkade fikon, strimlade
  • 3 msk konjak
  • 200 g smör, rumsvarmt
  • 2.5 dl brunt farinsocker
  • 4 ägg
  • 200 g mandelmassa, grovriven
  • 100 g suckat
  • 100 g röda cocktailbär, halverade
  • 10 torkade aprikoser, strimlade
  • 1 g saffran (à 0,5 g)
  • 1 tsk malen ingefära
  • 0.5 tsk malen kryddnejlika
  • 3.5 dl vetemjöl
  • 0.5 tsk bakpulver

Fruktkaka extra allt - Lotta Lundgren

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
3.86 (14 betyg)

Saftig fruktkaka med fikon, konjak, mandelmassa och torkade aprikoser. Perfekt som dessert på julbordet. Recept av Lotta Lundgren

Tillagningstid: 30 min + 2 tim + 1,5 tim i ugn
Ugnstemperatur:150º
1 stycken
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Lägg fikonen i konjaken och låt stå 2 tim. Smörj och bröa en hög bakform, ca 1 ½ liter. Vispa smör och farinsocker poröst. Tillsätt äggen ett i taget, vispa kraftigt mellan varje ägg.
  2. Blanda ner fikon och konjak, mandelmassa, suckat, cocktailbär, aprikoser och kryddor. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten. Fördela smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 ½ tim.
  3. Kontrollera med en provsticka att kakan är klar. Låt svalna lite i formen innan den stjälps upp.

Servering

Kakan är allra godast om den får vila till nästa dag. Pudra över florsocker vid servering.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Samina

2019-12-17

Blev torr av att frysas in, men god i övrigt!

Liknande recept

Spara recept

Saffranscheesecake

Betyg
Betyg
(65)
Spara recept

Citronkola med ingefära - Lotta Lundgren

Betyg
Betyg
(17)
Spara recept

Kanelsnittar - Lotta Lundgren

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Saffransknutar med mandelmassa

Betyg
Betyg
(45)
Spara recept

Lotta Lundgren - Äppel- och päronstrudel med romgrädde

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Lotta Lundgren - Stiltonsnittar med fikon

Betyg
Betyg
(17)
Spara recept

Parmasvepta dadlar med äpple och salvia - Lotta Lundgren

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Färskostbollar med nötter och torkad frukt - Lotta Lundgren

Betyg
Betyg
(87)