Fish tacos deluxe

Fish tacos deluxe

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(52)

Fish tacos är den nya food truck-favoriten – detta är Amirs variant.

Tillagningstid: 30 min
4 portioner
  • 600 g torskfilé, ev torskrygg
  • 2 krm svartpeppar
  • 1.5 dl vetemjöl
  • 1 ägg
  • 3 dl panko ströbröd
  • 1 liter rapsolja till fritering
  • 1 tsk salt
  • Kiwi- och limesås:
  • 4 st kiwi
  • 0.5 kruka koriander
  • 1 stor lime, finrivet skal och saft
  • 1 stänk tabasco
  • salt och ev honung
  • Till servering:
  • 4 stora tortillabröd eller 8 små
  • 2 gemsallad
  • 2 avokador
  • 0.5 kruka koriander
  • 2 dl gräddfil

Gör så här

Kiwi- och limesås:

  1. Mixa alla ingredienser till en slät sås och smaka av med salt och ev honung.
  2. Skär fisken i stora kuber. Salta och peppra. Doppa i mjöl, lättvispat ägg och sist pankoströbröd.
  3. Häll olja i en kastrull med höga kanter och värm till 175°. Fritera några fiskbitar i taget tills de är krispiga och gyllene, ca 5 min. Låt rinna av på hushållspapper.
  4. Stek bröden hastigt i torr stekpanna och servera fisken med sallad, avokado, koriander, gräddfil, picklad rödlök (se recept nedan) och såsen. Picklad rödlök: Skiva 2 rödlökar tunt, gärna med mandolin. Värm 1 ½ dl vatten, 1 dl strösocker och ½ dl ättiksprit (12 %) tills sockret smält. Lägg i 1 stjärnanis, 2 krm salt och löken. Låt stå i kylen till servering.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Terése

2021-04-22

Gott! :)

Viktoria

2020-03-31

Ett favoritrecept. Blir alltid lika gott!

Catarina

2020-02-22

Tar tid men värt det om man vill bjuda på lyxiga tacos.

Ingela

2017-02-19

Fräscht gott enkelt.

Ulrika

2017-02-04

Supergott!

Paula

2017-02-02

Familjens favoritrecept, kiwisåsen är särskilt god!

Fish tacos deluxe
17 st
  • Ingredienser (17)
  • 600 g torskfilé, ev torskrygg
  • 2 krm svartpeppar
  • 1.5 dl vetemjöl
  • 1 ägg
  • 3 dl panko ströbröd
  • 1 liter rapsolja till fritering
  • 1 tsk salt
  • Kiwi- och limesås:
  • 4 st kiwi
  • 0.5 kruka koriander
  • 1 stor lime, finrivet skal och saft
  • 1 stänk tabasco
  • salt och ev honung
  • Till servering:
  • 4 stora tortillabröd eller 8 små
  • 2 gemsallad
  • 2 avokador
  • 0.5 kruka koriander
  • 2 dl gräddfil

Fish tacos deluxe

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(52)

Fish tacos är den nya food truck-favoriten – detta är Amirs variant.

Tillagningstid: 30 min
4 portioner

Gör så här

Kiwi- och limesås:

  1. Mixa alla ingredienser till en slät sås och smaka av med salt och ev honung.
  2. Skär fisken i stora kuber. Salta och peppra. Doppa i mjöl, lättvispat ägg och sist pankoströbröd.
  3. Häll olja i en kastrull med höga kanter och värm till 175°. Fritera några fiskbitar i taget tills de är krispiga och gyllene, ca 5 min. Låt rinna av på hushållspapper.
  4. Stek bröden hastigt i torr stekpanna och servera fisken med sallad, avokado, koriander, gräddfil, picklad rödlök (se recept nedan) och såsen. Picklad rödlök: Skiva 2 rödlökar tunt, gärna med mandolin. Värm 1 ½ dl vatten, 1 dl strösocker och ½ dl ättiksprit (12 %) tills sockret smält. Lägg i 1 stjärnanis, 2 krm salt och löken. Låt stå i kylen till servering.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Terése

2021-04-22

Gott! :)

Viktoria

2020-03-31

Ett favoritrecept. Blir alltid lika gott!

Catarina

2020-02-22

Tar tid men värt det om man vill bjuda på lyxiga tacos.

Ingela

2017-02-19

Fräscht gott enkelt.

Ulrika

2017-02-04

Supergott!

Paula

2017-02-02

Familjens favoritrecept, kiwisåsen är särskilt god!