Biff stroganoff med saltgurka
Betyg (1-5):
En gräddig biff stroganoff som kan göras på ryggbiff eller lövbiff, med dijonsenap och saltgurka. Servera med broccoli och potatis eller ris.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
- 500 g ryggbiff
- smör, till stekning
- 1 tsk salt
- 0.5 tsk svartpeppar
- 1 stor gul lök, strimlad
- 2 msk tomatpuré
- 0.5 msk paprikapulver
- 2 dl vatten
- 2 dl grädde
- 1 msk oxfond
- 1.5 msk dijonsenap
- 200 g saltgurkor (2 gurkor)
- Till servering
- 1 kg potatis
- 500 g lättkokt broccoli eller annan valfri grönsak
Gör så här
- Skala och koka potatisen i saltat vatten. Skär köttet i strimlor. Hetta upp en stekpanna och bryn köttet i omgångar i smör. Salta och peppra.
- Stek löken i smör, tillsätt tomatpuré och paprikapulver. Stek lite till under omrörning. Häll i vatten, grädde, fond och senap. Häll tillbaka köttet och låt småputtra ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.
- Vänd ner saltgurkan och servera med kokt eller pressad potatis. Toppa ev med finhackad persilja.
Biff stroganoff med saltgurka
Betyg (1-5):
En gräddig biff stroganoff som kan göras på ryggbiff eller lövbiff, med dijonsenap och saltgurka. Servera med broccoli och potatis eller ris.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Skala och koka potatisen i saltat vatten. Skär köttet i strimlor. Hetta upp en stekpanna och bryn köttet i omgångar i smör. Salta och peppra.
- Stek löken i smör, tillsätt tomatpuré och paprikapulver. Stek lite till under omrörning. Häll i vatten, grädde, fond och senap. Häll tillbaka köttet och låt småputtra ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.
- Vänd ner saltgurkan och servera med kokt eller pressad potatis. Toppa ev med finhackad persilja.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2022-01-12
Lite Tabasco passar också väl in!
2021-10-12
Kanske lite vitlök.
2020-11-09
Bland det godaste jag ätit!
2020-03-25
Klassisk biff Stroganoff kan vara med svamp, ryggbiff med saltgurkor är Azu.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Anders
2022-01-12
Lite Tabasco passar också väl in!
R Ingvar
2021-10-12
Kanske lite vitlök.
Hanna
2020-11-09
Bland det godaste jag ätit!
Pavel
2020-03-25
Klassisk biff Stroganoff kan vara med svamp, ryggbiff med saltgurkor är Azu.