Bananbröd med kokosgrädde och bär

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
3.67 (9 betyg)

Ljuvligt bananbröd, med krämig kokosgrädde. Såsen med sesam känns ny! Recept av: Therese Elgquist och foto: Magnus Carlsson

Tillagningstid: 30 min + tid i ugn
Ugnstemperatur:175º
12 bitar
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 100 g mandelmjöl
  • 100 g bovetemjöl
  • 2 tsk malen kanel
  • 1 tsk malen kardemumma
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 4 bananer
  • 0.5 dl kallpressad olivolja + extra till formen
  • 0.5 dl lönnsirap
  • 4 ägg
  • 0.5 dl havredryck eller liknande
  • 0.5 tsk salt
  • Till servering
  • 0.5 dl ljus tahini
  • 0.5 dl vatten
  • 1 msk lönnsirap
  • 1.5 dl kokosgrädde, t ex hallon och blåbär
  • hallon och blåbär
  • färsk mynta, till garnering
  • salt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Mosa bananerna och blanda med olja och sirap.
  2. Vänd ner de torra ingredienserna i bananmoset lite i taget och blanda till en jämn smet. Vispa upp äggen med havredrycken och rör ner lite i taget till en jämn smet.
  3. Olja en brödform som rymmer 1 ½ liter. Lägg gärna ett bakplåtspapper i botten och häll i smeten. Baka mitt i ugnen 40–50 min. Känn med en sticka att den är torr. Låt svalna ca 5 min i formen, vänd upp på ett galler och låt svalna.
  4. vänd upp på ett galler och låt svalna. Vispa tahini och vatten till en krämig sås, smaka av med salt. Tillsätt ev lite lönnsirap.
  5. Vispa kokosgrädden fluffig. Servera bananbrödet i skivor med kokosgrädde, färska bär och tahinisås. Garnera ev med mynta.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Gravad lax med rosépeppar

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Baguette med yoghurt

Betyg
Betyg
(26)
Spara recept

Laxpasta med pesto och kallrökt lax

Betyg
Betyg
(32)
Spara recept

Frasig minipizza

Betyg
Betyg
(26)
Spara recept

Ugnsbakad citrus med snötäcke

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Saffranskyckling med aprikoser och äpplen

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Grillad paprikasallad med chipotlevinägrett

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Majsbröd med bacon

Betyg
Betyg
(1)
20 st
  • Ingredienser (20)
  • 100 g mandelmjöl
  • 100 g bovetemjöl
  • 2 tsk malen kanel
  • 1 tsk malen kardemumma
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 4 bananer
  • 0.5 dl kallpressad olivolja + extra till formen
  • 0.5 dl lönnsirap
  • 4 ägg
  • 0.5 dl havredryck eller liknande
  • 0.5 tsk salt
  • Till servering
  • 0.5 dl ljus tahini
  • 0.5 dl vatten
  • 1 msk lönnsirap
  • 1.5 dl kokosgrädde, t ex hallon och blåbär
  • hallon och blåbär
  • färsk mynta, till garnering
  • salt

Bananbröd med kokosgrädde och bär

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
3.67 (9 betyg)

Ljuvligt bananbröd, med krämig kokosgrädde. Såsen med sesam känns ny! Recept av: Therese Elgquist och foto: Magnus Carlsson

Tillagningstid: 30 min + tid i ugn
Ugnstemperatur:175º
12 bitar
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Mosa bananerna och blanda med olja och sirap.
  2. Vänd ner de torra ingredienserna i bananmoset lite i taget och blanda till en jämn smet. Vispa upp äggen med havredrycken och rör ner lite i taget till en jämn smet.
  3. Olja en brödform som rymmer 1 ½ liter. Lägg gärna ett bakplåtspapper i botten och häll i smeten. Baka mitt i ugnen 40–50 min. Känn med en sticka att den är torr. Låt svalna ca 5 min i formen, vänd upp på ett galler och låt svalna.
  4. vänd upp på ett galler och låt svalna. Vispa tahini och vatten till en krämig sås, smaka av med salt. Tillsätt ev lite lönnsirap.
  5. Vispa kokosgrädden fluffig. Servera bananbrödet i skivor med kokosgrädde, färska bär och tahinisås. Garnera ev med mynta.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Gravad lax med rosépeppar

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Baguette med yoghurt

Betyg
Betyg
(26)
Spara recept

Laxpasta med pesto och kallrökt lax

Betyg
Betyg
(32)
Spara recept

Frasig minipizza

Betyg
Betyg
(26)
Spara recept

Ugnsbakad citrus med snötäcke

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Saffranskyckling med aprikoser och äpplen

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Grillad paprikasallad med chipotlevinägrett

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Majsbröd med bacon

Betyg
Betyg
(1)