Sachertårta

Ingredienser

1 stycken
  • 150 g blockchoklad, mörk
  • 150 g margarin eller smör
  • 2 dl socker
  • 4 ägg
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 0,5 tsk bakpulver

Fyllning, garnering:

  • 100 g blockchoklad, mörk
  • 4 msk aprikosmarmelad
  • 2 msk smör eller delikatessmargarin
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • Ugn: 175º-Grill

Är en klassisk tårta från Wien som kan förekomma i olika varianter. Vanligen täcker man en ofylld tårtbotten med aprikossylt och därefter med smält blockchoklad. Det är enklare att dela kakan i 2 bottnar, breda sylten emellan dem och chokladen i ett jämnt lager ovanpå tårtan.

Sätt på ugnen. Smörj och bröa formen. Lägg blockchokladen i en ugnssäker skål och sätt in den i ugnen. Tag ut chokladen när den mjuknat. Rör rumsvarmt fett och socker poröst. Använd gärna matberedare. Rör ner ett ägg i taget, sedan den smälta chokladen och sist mjölet blandat med bakpulvret. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen 30-35 min. Kakan ska inte vara helt torr inuti. Låt den svalna innan den stjälps upp. Smält chokladen till garneringen. Blanda chokladen med fett, den blir då mjukare och spricker inte när tårtan skärs. Dela den kalla kakan i två bottnar, bred på aprikosmarmelad och lägg ihop dem. Bred sedan choklad på tårtans översida och kanter. Servera tårtan med vispad grädde.

Fyllda tårtor kan frysas, men de bör helst inte täckas med choklad förrän de tinat. Chokladen blir gråaktig och matt av frysningen.

Middagstips till mailen

Veckans recept

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Betyg (24 stycken)

  • @Pia Det ska vara 1,5 dl vetemjöl och 4 msk aprikosmarmelad.

    av Britta/webbredaktionen, 28 oktober 2013
  • Antal dl vetemjöl?

    av Pia, 25 oktober 2013

Kommentera receptet

Kommentera receptet
Logga in
Logga in

Logga in och samla dina butiker här
Då har du öppettider, reklamblad och annat viktigt alltid nära till hands.

Logga in


Logga in så kommer du åt dina listor i appen när du ska handla och delar dem automatiskt med alla i ditt hushåll. Smart!