Libanesisk kyckling med tabbouleh

Bild på Libanesisk kyckling med tabbouleh
45 minuter

Ingredienser

5 portioner
  • 800 g kycklingkött, i mindre bitar
  • 2 msk olja
  • 100 g halverade champinjoner
  • 1 msk ketchup
  • 1 msk dijonsenap
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 msk ajvar relish
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm malen svartpeppar
  • 0,5 citron, pressad saft
  • 15 körsbärstomater
  • 1 dl hackad färsk koriander

Tabbouleh:

  • 3 dl grov bulgur
  • 6 dl vatten
  • 1,5 msk koncentrerad grönsaksfond
  • 2 dl fint skuren bladpersilja
  • 1 dl hackad färsk mynta
  • 2 tärnade tomater
  • 3 fint strimlade salladslökar

Dressing:

  • 0,5 st citron, pressad saft
  • 4 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • 45 minuter

Stek kycklingen gyllene runt om i olja, cirka 3 minuter. Lägg i champinjonerna och låt steka ett par minuter. Tillsätt ketchup, fransk senap, vitlök, ajvar relish, salt och peppar. Låt koka samman, cirka 3 minuter.

Tillsätt citron och tomater och koka ett par minuter till. Toppa med koriander. Koka bulgurn i vatten och grönsaksbuljong enligt anvisningen på förpackningen. Låt svalna. Blanda med persilja, mynta, tomat och salladslök.

Rör ihop citron, olja, salt och peppar till en dressing och blanda med bulgurn.

Middagstips till mailen

Veckans recept

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (42 stycken)

  • vadå koka

    av joel, 7 mars 2014
  • En favorit. Underbart god, hälsosam och snabb! Gammal som ung har gillat denna rätt. Tack!

    av Caroline, 23 december 2013
  • ja slå vad om att annan mat är godare än svenska mat rätter hela tiden

    av sara , 21 mars 2013
  • Grymt god! Mynta, persilja och tomater år en fantastisk kombination. lättlagat också!

    av Henrik, 13 juli 2012

Vad tycker du?

Kommentera receptet

Berätta för andra

Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

1. E-post

2. Välj lösenord

3. MedMera

Skapa inloggning med e-postadress

Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.
Skapa användare

Min Återbäring

Mina butiker

Mina erbjudanden

Mina inköpslistor

Mina recept

Mina middagar

Vecka 17

Planera middagar V.17

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

Lägg i inköpslistan

Vecka 18

Planera middagar V.18

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

Lägg i inköpslistan

Mina Idéer