Fläskkarré med sweet-herb-marinade
  • Tid 40 min
  • Ugn 200º

Fläskkarré med sweet-herb-marinade

3.21 (47 betyg)

Rostad bakpotatis med kryddig karré och örtchiliolja.

  • Tillagningstid 40 min
  • Ingredienser 22
  • Ugnstemperatur 200º

Ingredienser

4 portioner
  • 4 skivor fläskkarré
Marinad:
  • 2 dl hackad färsk koriander
  • 2 finhackade salladslökar
  • 4 rivna vitlöksklyftor
  • 1 finhackad röd chilifrukt
  • 1 msk finriven färsk ingefära
  • 1 lime, finrivet skal och pressad saft
  • 0.5 dl olivolja
  • 2 msk honung
  • 1 tsk salt
Ingefärs- och limemarinad:
  • 2 tsk finhackade vårlökar
  • 4 rivna vitlöksklyftor
  • 1 röd chili
  • 1 msk riven ingefära
  • 1 lime, finrivet skal och pressad saft
  • 0.5 dl olivolja
  • 2 msk honung
  • 1 tsk salt
Grönsaker:
  • 2 bakpotatisar
  • 2 morötter
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk salt
= finns i Coops ekologiska sortiment

Dela

Dela detta recept

Gör så här

  1. 1

    Sätt ugnen på 200°.

  2. 2

    Tvätta och skiva potatisen i 1 cm skivor. Lägg på en plåt med morötterna ringla över olivolja och salta. Låt stå i ugnen cirka 30 minuter.

Sweet-herbmarinad

  1. 1

    Välj någon av marinaderna. Blanda ingredienserna till marinaden. Marinera köttet i hälften av blandningen. Stek köttet i en het grill- eller stekpanna i 5 minuter på varje sida.

Ingefärs- och limemarinad

  1. 1

    Blanda ingredienserna till marinaden. Gnid in köttet med hälften av blandningen. Stek köttet i en het grill- eller stekpanna ca 5 min per sida.

  2. 2

    Skeda över den sparade marinaden vid servering.

Tips

Bild på Sara Begner, Matkreatör, Coop
Blanda resterande marinad med matyoghurt för en mildare variant till barnen.
Sara Begner, Matkreatör, Coop

Dela

Dela detta recept

Sätt ett betyg

2 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • Britta/Webbredaktör

    Receptet innehåller ingen mjölk så det går bra att bjuda även de som är allergiska mot mjölk. Gör två portioner extra så räcker det till alla.

  • carina Lundgren

    jag skulle gärna testa detta men dels är vi sex personer och dels finns de barn med lctos och mjölkproteinallergi.