Asiatisk nudelsoppa med frikadeller

Bild på Asiatisk nudelsoppa med frikadeller
30 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 200 g glasnudlar

Buljong:

  • 1,5 liter vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 strimlad gul lök
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • 3 msk soja
  • 2 tsk salt
  • 1 msk färsk ingefära
  • 0,5 tsk sesamolja
  • 1 lime i klyftor

Frikadeller:

  • 400 g nötfärs
  • 1 ägg
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 0,5 tsk salt
  • 100 g strimlad pak choy, salladskål eller bladspenat
  • 1 tunt skivad, urkärnad chili
  • 5 späda, hackade salladslökar
  • 2 dl färsk koriander
  • 2 dl färsk mynta
= finns i Coops ekologiska sortiment

Erbjudanden i receptet

Salladsmix Medlemspris Salladsmix 15:- /st

Gör så här

  • 30 minuter

Koka ihop ingredienserna till buljongen i en stor kastrull, cirka 10 minuter. Sila buljongen, häll tillbaka i kastrullen och koka upp igen.

Lägg nudlarna i blöt enligt instruktionerna på förpackningen.

Frikadeller

Blanda ingredienserna till färsen och forma små bollar. Tillsätt pak choi, chili och salladslöki den kokande buljongen. Sänk ner frikadellerna med hjälp av en hålslev och låt koka 5 minuter.

Förbered portionsskålarna med nudlar i botten och toppa med färska örter. Häll över soppan vid servering.

Coop Matkasse

Prova Coop Matkasse

Det här receptet kommer från Coop Matkasse. Det går snabbt att laga till låg kostnad. Provar du matkassen för första gången får du 100 kr prova-på-rabatt! Ange koden MATKASSE i kassan.

Middagstips till mailen

Veckans recept

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Betyg (29 stycken)

Kommentera receptet

Kommentera receptet
Logga in
Logga in

Logga in och samla dina butiker här
Då har du öppettider, reklamblad och annat viktigt alltid nära till hands.

Logga in


Logga in så kommer du åt dina listor i appen när du ska handla och delar dem automatiskt med alla i ditt hushåll. Smart!