Asiatisk nudelsoppa med frikadeller
  • Tid 30 min

Asiatisk nudelsoppa med frikadeller

3.26 (34 betyg)

En smakbomb till alla som gillar koriander, ingefära och lime.

  • Tillagningstid 30 min
  • Ingredienser 19

Ingredienser

4 portioner
  • 200 g glasnudlar
Buljong:
  • 1.5 liter vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 strimlad gul lök
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • 3 msk soja
  • 2 tsk salt
  • 1 msk färsk ingefära
  • 0.5 tsk sesamolja
  • 1 lime i klyftor
Frikadeller:
  • 400 g nötfärs
  • 1 ägg
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 0.5 tsk salt
  • 100 g strimlad pak choy, salladskål eller bladspenat
  • 1 tunt skivad, urkärnad chili
  • 5 späda, hackade salladslökar
  • 2 dl färsk koriander
  • 2 dl färsk mynta
= finns i Coops ekologiska sortiment
Beställ hem
Få receptet och varorna levererade direkt hem till dig

Gör så här

  1. 1

    Koka ihop ingredienserna till buljongen i en stor kastrull, cirka 10 minuter. Sila buljongen, häll tillbaka i kastrullen och koka upp igen.

  2. 2

    Lägg nudlarna i blöt enligt instruktionerna på förpackningen.

Frikadeller

  1. 1

    Blanda ingredienserna till färsen och forma små bollar. Tillsätt pak choi, chili och salladslöki den kokande buljongen. Sänk ner frikadellerna med hjälp av en hålslev och låt koka 5 minuter.

  2. 2

    Förbered portionsskålarna med nudlar i botten och toppa med färska örter. Häll över soppan vid servering.

Beställ hem
Få receptet och varorna levererade direkt hem till dig
Sätt ett betyg

0 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar