Ugnsstekt falukorv à la Medelhavet

Bild på Ugnsstekt falukorv à la Medelhavet
30 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 1 kg färsk potatis
  • 500 g falukorv
  • 0,5 zucchini
  • 1 rödlök
  • 200 g mozzarella
  • 1 dl röd paprika
  • 0,5 dl olivolja
  • 1 tsk svartpeppar
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • Ugn: 200º
  • 30 minuter

Koka potatisen i lättsaltat vatten.

Lägg korven i en ugnsfast form och skär djupa snitt nästan rakt igenom korven med några centimeters mellanrum.

Skiva zucchinin och dela eventuellt skivorna i halvmånar. Skala rödlöken och skär den i tunna klyftor. Skär mozzarella och paprika i mindre bitar.

Stick grönsaker och ost i snitten. Fördela resterande grönsaker runt korven. Ringla över olja och dra ett varv med pepparkvarnen över korv och grönsaker.

Gratinera mitt i ugnen tills ost och korv fått färg, cirka 20 minuter.

Servering

Servera med potatismos.

Tips

Gör små portionsfoliepaket och lägg på grillen. Servera med couscous och vips så blev falukorv en festmåltid! Låt barnen bygga små torn av alla ingredienser till korven och stick i en grillpinne så allt sitter ihop, ställ i nedre delen av ugnen så de får
Coop Matkasse

Prova Coop Matkasse

Det här receptet kommer från Coop Matkasse. Det går snabbt att laga till låg kostnad. Provar du matkassen för första gången får du 100 kr prova-på-rabatt! Ange koden MATKASSE i kassan.

Middagstips till mailen

Veckans recept

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Betyg (81 stycken)

  • Provade detta recept idag,det var jättegott! Krydda gärna med chili och paprikapulver för mer smak ;)

    av Malin, 20 augusti 2012
  • Provat, det var gott och mina barn gillade det :-)

    av cathrine, 13 augusti 2012
  • Riktigt gott och smakrikt!

    av Maria, 15 maj 2012
  • det här skall jag pröva

    av Birgitta Magnusson, 1 februari 2012

Kommentera receptet

Kommentera receptet
Logga in
Logga in

Logga in och samla dina butiker här
Då har du öppettider, reklamblad och annat viktigt alltid nära till hands.

Logga in


Logga in så kommer du åt dina listor i appen när du ska handla och delar dem automatiskt med alla i ditt hushåll. Smart!