Elhyveln är den elektriska versionen av den klassiska handhyveln. Maskinen hyvlar tunna lager av materialet med två mycket vassa hyvelskär som roterar med hög hastighet.
Skärdjupet anger hur mycket elhyveln maximalt avverkar per hyveldrag. Falsdjupet anger motsvarande mått när du t.ex. hyvlar en kant. Bäst resultat uppnår du om du hyvlar flera gånger istället för att utnyttja maximalt skärdjup.