Zuleikatårta med kokos och nektariner

Bild på Zuleikatårta med kokos och nektariner
45 minuter + tid att kallna

Ingredienser

12 bitar

Bottnar:

  • 6 äggvitor
  • 3 dl socker
  • 200 g mixad mandel

Citronkräm:

  • 6 äggulor
  • 2 dl socker
  • 1 dl pressad citron
  • 1 citron, rivet skal
  • 100 g smör
  • 3 dl vispgrädde

Garnering:

  • 2 tunt klyftade nektariner, persikor eller valfria bär
  • kokosflakes
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • Ugn: 175 - 200º
  • 45 minuter + tid att kallna

Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret och fortsätt vispa till en fast marängsmet. Vänd ner mandeln. Rita två rundlar, 24 centimeter i diameter, på två bakplåtspapper. Fördela smeten på rundlarna. Grädda 15–20 minuter. Låt svalna.

Citronkräm

Blanda äggulor, socker, pressad citron och rivet citronskal i en kastrull. Sjud på svag värme under vispning tills krämen tjocknat. Ta kastrullen från värmen, klicka i smöret och rör tills smöret smält. Låt krämen kallna helt.

Vispa grädden och blanda den med citronkrämen.

Bred hälften av krämen på en botten, lägg på den andra bottnen och bred på resten av krämen. Garnera med frukt och kokosflakes.

Tips:Sista -minuten-variant av tårtan, byt ut bottnar mot färdiga marängbottnar och vänd ner 2 dl lemon curd i den vispade grädden.

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (20 stycken)

    Vad tycker du?

    Berätta för andra

    Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

    Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    1. E-post

    2. Välj lösenord

    3. MedMera

    Skapa inloggning med e-postadress

    Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

    Min Återbäring

    Mina butiker

    Mina erbjudanden

    Mina inköpslistor

    Mina recept

    Mina middagar

    Vecka 20

    Planera middagar V.20

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
    Lägg i inköpslistan

    Vecka 21

    Planera middagar V.21

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
    Lägg i inköpslistan

    Mina Idéer