Zucchiniplättar med äppel- och morotssallad

(1 st)
Bild på Zucchiniplättar med äppel- och morotssallad

Gör så här

Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vispa samman ägg och mjölk och blanda med mjölblandningen. Vänd ner zucchini, halloumi, chili, mynta och peppar i smeten.

Stek plättarna i smör i het plättlagg eller het stekpanna, plättarna ska vara 4-5 centimeter i diameter. Vänd dem när de får bubblor på ovansidan, det tar cirka 1 minut.

Blanda alla ingredienser till äppel- och morotssalsan. Servera plättarna ljumna tillsammans med salsan.

Aktuella erbjudanden i din butik

30 minuter 24 st
  • Klöver 2,5 dl dinkelmjöl
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • Klöver 3 ägg
  • Klöver 2,5 dl mjölk
  • Klöver 1 grovriven zucchini
  • 200 g grovriven halloumi
  • 1 urkärnad, finhackad röd chili
  • Klöver 0,5 dl finhackad mynta (spara några blad till garnering)
  • Klöver 2 krm svartpeppar
  • Klöver 3 msk smör, eller olivolja
Äppel- och morotssallad:
  • Klöver 1 urkärnat, rivet eller finhackat äpple
  • Klöver 2 grovrivna eller finhackade morötter
  • Klöver 0,5 dl rostade pumpakärnor
  • Klöver 2 msk olivolja
  • Klöver 0,5 citron, rivet skal och pressad saft
  • 2 krm salt
  • Klöver 2 krm svartpeppar

= finns i Coops ekologiska sortiment

Stäng
E-postadress

E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.

Kommentera receptet

Fält markerade med * är obligatoriska

Liknande recept med högst betyg:
Andra som gillade det här receptet gillade också:

Möt festivalpatrullen, tävla med mera

Prenumerera på veckans middagar

Fyll i din e-postadress: 

Kontakta oss

Coop MedMera Kundtjänst

Mån–fre: 9–17. Telefon: 0771-63 36 00

Skicka e-post

Coop Kundkontakt

Mån–fre: 9–16. Telefon: 020-71 10 10

Skicka e-post

Mina butiker

Fyll i ditt område för att hitta butikerna närmast dig

Hitta din förening

Som medlem kan du vara med och påverka. Sök efter din förening här. Fyll i ditt postnummer:

EPiTrace custom logger