Skär potatisen i mindre bitar. Fräs potatis och vitlöksklyftor i smör och olivolja utan att det tar färg. Tillsätt vitt vin, vatten och buljongtärningar. Låt koka ca 20 minuter tills grönsakerna är mjuka och vitlöken mildrats lite i smaken. Mixa soppan och tillsätt grädden. Värm den och smaka av med salt och vitpeppar. Späd soppan med vatten om den är för tjock.
Ta karljohansvamp eller någon annan svamp som finns till hands, t ex kantareller eller fårticka. Vintertid går champinjoner eller ostronskivling bra.
Stek eller grilla baguetteskivorna högt upp i ugnen så att de får en gyllene och krispig yta. Låt dem svalna. Skär svampen i riktigt små bitar. Fräs dem i en panna, gärna teflonpanna, tills all vätska försvunnit. Tillsätt smöret och fräs tills svampen har fått fin färg. Låt svalna. Tillsätt gräslöken och smaka av med salt och peppar. Fördela svampen på de rostade brödskivorna.
Tips:Den här rätten passar bra som förrätt då det blir lite för mycket att äta en hel varmrättsportion med vitlökssoppa.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.