Lägg den frysta filén i en ugnsform och sätt in den i nedre delen av ugnen. Stick in en köttermometer efter ca 1 timme. Stek köttet tills termometern visar 60º. Det tar totalt 2 - 2,5 timmar.
Koka upp ingredienserna till den salta marinaden, koka ett par minuter och låt den svalna.
Lägg det varma köttet runt i en bunke och häll över marinaden. Täck med en tallrik och ställ ev. på en tyngd så att hela köttet täcks med marinad.
Låt stå i kylen 1 - 1,5 timme. Ta upp köttet och förvara det sedan utan marinad, det blir annars för salt.
Servera köttet kallt, i tunna skivor, med potatis och sallad.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.