Tina frysta musslor. Borsta eller skrapa skalen rena på de färska musslorna och dra bort skägget. Knacka musslorna i diskbänken om de är öppna. Stängs de inte då är de döda och ska inte ätas. Skölj musslorna väl.
Skala löken och hacka den. Smält smöret i en rymlig gryta. Fräs löken och koka upp. Lägg i musslorna och häll i vin och vatten. Koka musslorna på hög värme tills de öppnar sig, ca 5 min. Släng musslor som inte öppnat sig. Häll av vätskan och låt dem svalna lite. Ta bort den ena skalhalvan på musslan och lägg halvan med musslan kvar på en plåt med bakplåtspapper eller i en ugnssäker form.
Skala och hacka schalottenlöken och vitlöken. Smält smöret i en kastrull. Blanda i löken, persiljan, ströbrödet, pressad citron, salt och peppar. Smaka av. Fördela röran på musslorna. Strö över parmesan och gratinera på grill i ugnen 7-10 min.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.