Rengör bläckfisken om den inte är färdigrensad. Snitta bläckfisktuben så att den blir platt, skåra ytligt i rutmönster på båda sidor.
Skiva vitlöken tunt, fräs bläckfisken med vitlöken i olja. Strö över chiliflingor, lägg ned lagerbladet och salta lätt.
Dela paprikorna i halvor på längden och kärna ur dem. Lägg halvorna med skalsidan upp på en plåt och grilla tills skalet fått svarta blåsor. Låt paprikan svalna lite och drag av skalet. Eller låt dem svalna i en plastpåse så går det lättare att dra av skalet.
Skålla tomaterna. Ställ in i ugnen på eftervärmen från paprikorna, ca 30 minuter för att koncentrera smaken.
Skiva löken och fräs sakta i lite olivolja så att den blir mjuk och lätt transparent. Strimla paprikan och blanda samman paprika, tomater och lök. Smaksätt med salt och peppar. Vänd samman bläckfisken med grönsakerna och oliverna.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.