Strimla vitkålen fint, t.ex. med skärskiva i matberedare, eller för hand med vass kniv eller osthyvel.
Lägg den strimlade kålen i plastpåsar. Blanda marinaden och fördela den i påsarna. Pressa ur luften, knyt till och vänd på påsarna så att kål och marinad blandas. Förvara i kylskåp.
Tag sedan fram den mängd som behövs, lägg i en skål och blanda "dagens sallad" med olika variationer.
Äpple och curry
Riv några syrliga äpplen och hacka selleri. Blanda med riven färsk pepparrot och någon tesked curry. Rör ihop med det strimlade kålet.
Apelsin och peppar
Filea och skär apelsin i små bitar. Pressa ut den saft som finns kvar i skalen. Blanda kål apelsinklyftor och saft samt hackad persilja. Smaka av med salt och peppar.
Russin och ananas
Köp krossad ananas på burk och blanda spad och frukt med kål. Toppa med russin.
Jordnöt
Finstrimla paprika och krossa salta jordnötter och blanda med kålet.
Tips:Vill man ha kålen mjuk, kan den sedan "slakas". Lägg den i en bunke, häll över kokande vatten, och låt stå 3-4 minuter. Häll av vattnet och låt kålen rinna av väl.