Vetebröd

Bild på Vetebröd
1 timme 30 minuter

Ingredienser

48 st
  • 150 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 50 g jäst
  • 0,5 tsk salt
  • 1 dl socker, eller vit sirap
  • 1,5 tsk malen kardemumma
  • 14 dl vetemjöl

Kanel eller vanilj:

  • 100 g rumsvarmt smör
  • 0,75 dl socker
  • 1,5 msk malen kanel, eller vaniljsocker

Äppelmos/sylt och mandelmassa:

  • 2 dl äppelmos, eller sylt
  • 150 g riven mandelmassa

Pensling:

  • 1 uppvispat ägg
  • 0,5 dl hackad eller flagad mandel eller
  • 0,5 dl pärlsocker
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • Ugn: 225 - 250º
  • 1 timme 30 minuter

Smält fettet i en kastrull, tillsätt mjölken och värm till cirka 37 grader. Rör ut jästen med degspadet i en bunke eller köksmaskin. Tillsätt salt, socker eller sirap, kardemumma och nästan allt mjöl, spara lite till utbakningen.

Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper kanterna. Jäs under bakduk cirka 30 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela degen i 2 delar. Kavla ut dem till avlånga plattor, cirka 25 x 50 cm.

Med kanel eller vanilj

Fördela smör eller margarin på degen med en slickepott eller smörkniv. Strö över socker och kanel eller vaniljsocker.

Äpple och mandelmassa

Bred ut äppelmos eller sylt på degen, fördela sedan den rivna mandelmassan ovanpå.

Rulla ihop från långsidan, inte för hårt. Skär varje rulle i 24 bitar. Ställ bitarna med snittytan upp i pappersformar eller på plåt med bakplåtspapper. Jäs under bakduk cirka 30 minuter. Pensla bullarna och strö över mandel eller pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen 5-8 minuter i 225-250 grader.

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (21 stycken)

  • Älskar bullar!

    av hello, 16 september 2012

Vad tycker du?

Berätta för andra

Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

1. E-post

2. Välj lösenord

3. MedMera

Skapa inloggning med e-postadress

Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

Min Återbäring

Mina butiker

Mina erbjudanden

Mina inköpslistor

Mina recept

Mina middagar

Vecka 20

Planera middagar V.20

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Vecka 21

Planera middagar V.21

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Mina Idéer