Mät upp mjöl och socker i en skål eller i en hög på bakbordet. Lägg i fettet, skuret i bitar. Finfördela fettet med en gaffel eller kniv. Tillsätt ägget och arbeta ihop till en deg. Använd gärna matberedare. Låt degen ligga övertäckt i kylskåp minst 30 minuter.
Blanda mjölk, mjöl och socker i en kastrull. Koka blandningen ca 3 minuter. Rör då och då. Tag kastrullen från värmen och rör ner ägget och ägggulan. Hetta upp försiktigt igen, ca 0,5 minut. Låt krämen svalna och blanda i vaniljsockret.
Värm ugnen till 200-225°C. Dela degen mitt itu. Kavla ut varje halva till en fyrkant, ca 30 x 40 cm, gärna mellan bakplåtspapper. Tag ut hjärtan till botten och lock med hjärtformen. Tryck fast hälften av dem i formarna. De behöver inte smörjas.
Lägg en klick vaniljkräm i varje form. Fukta kanten med lite vatten. Täck med ett deglock och tryck till längs kanterna. Ställ formarna på plåt. Grädda i nedre delen av ugnen 12-15 minuter. Stjälp försiktigt upp kakorna på galler. Sikta florsocker över kakorna strax före serveringen. Kakan är allra godast nybakad.
Tips:Byt ut vaniljkrämen mot citronkräm.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.