Koka potatisen med skalen på. Sätt ugnen på 200°C. Fjälla och rensa fisken men låt gärna huvud och stjärt sitta kvar.
Salta in- och utvändigt med hälften av saltet. Skär skåror i ryggen på fisken. Skär bacon, tomater och paprika i skivor. Stoppa in dem i skårorna.
Skala och skiva potatisen. Smörj en ugnssäker form och lägg potatisen i ett par lager på botten. Häll på buljongen. Lägg på fisken med ryggen upp. Lägg resten av grönsakerna runt om. Blanda crème fraiche eller gräddfil med resten av saltet och paprikapulver. Häll det över fisken.
Grädda i nedre delen av ugnen 30-45 minuter. Ös då och då under stekningen. Prova vid ryggbenet att fiskköttet släpper lätt.
Tips:Karp är en sötvattensfisk som numera nästan alltid är odlad i dammar. Allra lättast är det att hitta den i fiskbutikerna runt jul och nyår eftersom den är typisk och traditionell helgmat i många länder. Den som inte får tag på karp kan använda braxen, gädda eller gös i det här receptet.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.