Sätt på ugnen. Vispa ihop pannkakssmeten utan smält fett. Blanda mjöl och salt i en hög skål eller tillbringare. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Häll sedan i resten av mjölken. Vispa sist i äggen.
Bryn lite fett i en långpanna i ugnen. Häll i smeten. Storleken på långpannan som följer med ugnen kan variera. 1 sats pannkakssmet är lagom till en liten långpanna (ca 25x35 cm). Gräddas smeten i en större långpanna (ca 30x40 cm) blir pannkakan ganska tunn. För att få den tjockare kan satsen ökas till 3 dl mjöl, 8 dl mjölk och 4 ägg. Den större satsen räcker till 6 portioner. Grädda i mitten av ugnen tills pannkakan "stannat" och fått fin färg, 20-25 min. Skär den i bitar. Tillbehör: sylt eller bär.
Fläskpannkaka: Sätt på ugnen. Vispa ihop pannkakssmeten. Skär fläsket i små tärningar. (Tag ut kärnhuset ur äpplena och skär dem i ringar.) Bryn fläsket med lite fett i långpannan. Häll i smeten och lägg ev på äppelringar. Grädda i mitten av ugnen tills pannkakan "stannat" och fått fin färg, 20-25 min. Skär den i bitar. Tillbehör: finrivna morötter eller en vitkålssallad, ev lingonsylt.
Ugnspannkaka med äpplen: Sätt på ugnen. Skala ev äpplena, skär dem i tunna klyftor och blanda dem med sockret och kanelen. Vispa ihop pannkakssmeten utan smält fett. Bryn lite fett i en långpanna. Häll i pannkakssmeten och lägg på äpplena. Grädda i mitten av ugnen tills pannkakan "stannat" och fått fin färg, 20-25 min. Skär pannkakan i bitar.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.