Ugnspannkaka med bacon och äpplen

Bild på Ugnspannkaka med bacon och äpplen
30 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 0,5 tsk salt
  • 6 dl mjölk
  • 4 ägg
  • 200 g strimlad bacon
  • 1 msk smör
  • 2 äpplen i skivor
  • 1 apelsin
  • 2 rivna morötter
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • Ugn: 225º
  • 30 minuter

Vispa ihop mjöl och salt med hälften av mjölken till en klimpfri smet. Vispa ner resten av mjölken och äggen.

Värm en stekpanna och stek baconstrimlorna i 3 minuter. Smörj en ugnsfast form och häll i pannkakssmeten, bacon och toppa med äpplen. Låt stå i ugnen i 20 – 30 minuter. Tiden beror på storleken på formen.

Skär bort skalet från apelsinen med en kniv så fruktköttet blir synligt och skär apelsinen i skivor. Blanda ihop med de rivna morötterna.

Tips:Gör eget mos till barnen på 2 äpplen, 1 msk socker, 0,5 dl vatten och låt koka ihop.
För en lite nyttigare variant byt ut hälften av mjölet mot grahamsmjöl.
Bacon kan bytas mot rimmat fläsk.

Coop Matkasse

Det här receptet har ingått i Coop Matkasse. Det går snabbt att laga till en låg kostnad. Köper du Coop Matkasse för första gången får du 100 kr i prova-på-rabatt.
Prova Coop Matkasse

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (41 stycken)

  • jättegott!!!! enkel att göra

    av Rose-Marie Johansson, 30 augusti 2012

Vad tycker du?

Berätta för andra

Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

1. E-post

2. Välj lösenord

3. MedMera

Skapa inloggning med e-postadress

Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

Min Återbäring

Mina butiker

Mina erbjudanden

Mina inköpslistor

Mina recept

Mina middagar

Vecka 21

Planera middagar V.21

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

Lägg i inköpslistan

Vecka 22

Planera middagar V.22

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

Lägg i inköpslistan

Mina Idéer