Börja med buljongen. Lägg skrovet av tuppen eller kycklingen och övriga ingredienser i en rymlig kastrull och tillsätt kallt vatten så att det täcker. Låt koka utan lock 1 timme. Skumma då och då. Sila av och ställ buljongen åt sidan så länge.
Stek kycklingbitarna i olivolja i en tjockbottnad gryta, gärna en gjutjärnsgryta, så att de får fin färg. Tillsätt vin och buljong. Låt koka på svag värme ca 30 minuter. Tillsätt de hela steklökarna och koka tills de är mjuka. Smaka av med salt och peppar.
Repa de små rosmarinbladen från kvistarna och hacka dem fint. Blanda med vitlök och rivet citron skal. Strö rosmaringremoulatan över grytan före serveringen.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.