Sätt på ugnen. Värm mjölken till 37° (fingervarmt). Smula sönder jästen i en bunke. Rör ut jästen med lite av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, salt, kryddor och mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg. Den behöver inte jäsa. Forma den på mjölat bakbord till en längd och dela den i 20 bitar. Forma dem till runda bullar och låt dem ligga under bakduk.
Sätt in en osmord plåt i mitten av ugnen. Mjöla bakbordet rikligt, gärna med kornmjöl. Det fungerar nästan som kullager när man kavlar. Kavla ut två bullar i taget till tunna runda kakor (ca 20 cm i diameter) utan att knåda dem först. Vänd och mjöla dem under utkavlingen.( Lägg dem gärna på ett bakplåtspapper så går de lättare att flytta över till plåten.) Nagga kakorna med en gaffel eller kavla några tag med en kruskavel så att de blir väl naggade. Ta ut den varma plåten och lägg kakorna, två och två, på den.
Grädda dem i mitten av ugnen 4-5 minuter. Låt plåten vara kvar i ugnen hela tiden. Passa brödet så att det inte blir bränt. Låt kakorna svalna på galler utan bakduk. Förvara dem i burk med lock eller väl tillsluten plastpåse.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.