Tortelloni med avokado och räkor

Tortelloni med avokado och räkor

15 minuter
(61 st)
Bild på Tortelloni med avokado och räkor

Gör så här

Koka tortellonin enligt anvisningen på förpackningen, medan du förbereder de andra ingredienserna. Värm upp en stekpanna med olja och låt purjolöken mjukna på ganska låg värme, utan att den tar färg.

Salta, peppra och tillsätt vinet. Vänd ihop avrunnen tortelloni, purjolök, dill, avokado, räkor och parmesan. Servera genast.

4 portioner
  • 500 g färsk tortelloni, fylld med örter eller pesto
  • 2 msk olivolja
  • 1 hackad purjolök
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1,5 dl vitt vin
  • 2 dl hackad dill
  • 2 tunt skivade avokado
  • 300 g skalade räkor
  • 1 dl riven parmesanost

Treklöver är ekologi

Ingredienser med den här symbolen finns som ekologiska alternativ.

Sveriges största ekologiska saftkalassortiment. Coop Änglamark

Prenumerera på veckans middagar

Inspiration och idéer till veckans alla middagar, direkt till din mejl. Bli prenumerant du också genom att fylla i din e-postadress. 

Bli medlem du också

Coop hjärta medlemmar

Medlemmar får bästa priset och poäng på allt från mat till mode och Sveriges smartaste premiecheck.

Läs mer och ansök