Finhacka löken. Fräs den i olivoljan några minuter utan att den tar färg. Tillsätt toma-terna och låt koka tills hälften återstår.Klyv hummern och ta bort tarmen. Krossa klorna en aning så att köttet lättare kan tas ur skalet när hummern ska ätas.
Lägg hummerhalvorna i grytan med tomatsåsen. Salta och peppra.Häll på madeiran. Sätt på locket och låt hummern sakta sjuda i såsen ca 5 minuter.
Borsta eller skrapa musselskalen rena och dra bort skägget. Skölj musslorna väl. Ta bort de som ej stänger sig.Häll grädden i grytan, rör om och tillsätt musslorna och piripiri.
Sätt på locket igen. Koka tills musslorna öppnat sig, ca 5 minuter.
Tips:Du kan byta ut piri piri mot chili.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Fyll i din e-postadress: