Smula ner jästen i en bunke. Värm vattnet blandat med mjölken till 37° (fingervarmt). Rör ut jästen i vätskan. Tillsätt salt och nästan allt mjöl och arbeta ihop till en deg. Jäs övertäckt ca 30 minuter.
Pensla två plåtar med olja, dela degen i 8 bitar. Mjöla in handen ordentligt och tryck ut degen till avlånga bottnar. Bred på tomatpurén och strö över timjan. Skiva tomaterna tunt och täck bottnarna med dem. Salta.
Sätt ugnen på 250°. Låt tomatbröden jäsa tills ugnen är varm, ca 10-20 minuter. Grädda mitt i ugnen ca 10-15 minuter.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.