Tomat- och morotssoppa med kikärtor och getost

Bild på Tomat- och morotssoppa med kikärtor och getost
20 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 2 msk olivolja
  • 1 hackad gul lök
  • 1 skivad vitlöksklyfta
  • 800 g krossade tomater, 2 burkar
  • 3 dl vatten
  • 200 g skivad morot
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar

Kikärtstopping:

  • 400 g kikärtor, 1 burk
  • 2 msk olivolja
  • 150 g smulad getost
  • 1 dl smörgåskrasse
  • 0,5 tsk svartpeppar
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • 20 minuter

Hetta upp olja i en panna och bryn lök och vitlök cirka 3 minuter.

Tillsätt krossade tomater, vatten, morot och buljongtärning. Låt koka 10 minuter. Mixa soppan slät med en stavmixer.

Skölj kikärtorna i kallt vatten. Blanda dem med resten av ingredienserna till toppingen och servera till soppan.

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (18 stycken)

  • God och smakrik soppa, även vår treåring gillade den. Lättlagad.

    av Sara, 11 april 2013
  • Jättegott, enkelt och mycket uppskattat.

    av Charlotte Mossberg, 30 januari 2013
  • Underbar blir den med kravgrönsaker en klar femma

    av Pierre Danielsson, 28 januari 2013
  • Mycket gott och vackert.

    av Gunilla Tisander, 12 januari 2013
Visa fler

Vad tycker du?

Berätta för andra

Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

1. E-post

2. Välj lösenord

3. MedMera

Skapa inloggning med e-postadress

Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

Min Återbäring

Mina butiker

Mina erbjudanden

Mina inköpslistor

Mina recept

Mina middagar

Vecka 21

Planera middagar V.21

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

Lägg i inköpslistan

Vecka 22

Planera middagar V.22

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

Lägg i inköpslistan

Mina Idéer