Skär en lång ficka i filén. Fyll med tomater och basilika. Salta och peppra. Tryck ihop köttet. Rulla in filén i parmaskinkan. Knyt upp med bomullssnöre. Bryn filén tillsammans med vitlöksklyftorna i oljan. Häll på vinet och vinägern. Efterstek på mycket svag värme cirka 15 minuter under lock.
Lägg den skivade potatisen i kokande saltat vatten och koka 3 minuter. Spola den kall. Gör på samma sätt med haricots vertsen.
Blanda crème fraiche, pepparrot och salt. Olja en ugnsform, lägg i ett lager potatis, bred över hälften av crème fraicheblandningen. Lägg på haricots verts och därefter resten av potatisen och överst resten av crème fraciheblandningen. Grädda cirka 35 minuter.
Sila skyn. Skiva fläskfilén och servera med potatiskakan och skysåsen.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.